terça-feira, 19 de fevereiro de 2008

Em manutenção........


Então pessoal, meu PC deu pane, estava esquentando e em seguida desligava; mandamos para manutenção, problema resolvido, então aproveitamos a oportunidade para aumentar a memória. Bom, aí começou a história triste; 70% da tela foi invadida por linhas horizontais coloridas e o técnico até o momento não identificou o que levou o levou a isso, muito decepcionante, não só pra mim como para minha prole. Dá pra imaginar como estão né ? "Mãe ligou para o técnico? Quando vai chegar o computador? Posso ir na Lan?" Ufa!! Em consequência eis-me aqui numa Lan House, afinal vocês definitivamente me conquistaram. Todos os dias depois das tarefas, quando tem aquele tempinho dá uma vontade de pçostar algo, visitar os blogs, fazer comentários...mas cadê o dito, e só Deus sabe quando vai voltar, nem me aborreço. Só tenho uma coisinha pra dizer: TÔ MORRENDO DE SAUDADES, PODE?

Quero aproveitar e agradecer a Drica pela indicação do prêmio abaixo, sinto-me lisongeada com tamanho carinho, tão pouco tempo e já sou presenteado, fiquei bem feliz. Agora, cabe ao blog escolhido repassar o prêmio a outros sete,. Gente, pra mim é impossível tal feito, o que tenho aprendido com cada um deles, é mais do que especial, fora as amizades adquiridas; um dos resultados disso é esse prêmio. Brigadão Drica!!



"Esperei com paciência no Senhor, e Ele se inclinou para mim e ouviu o meu clamor." - Salmos 40: 1

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2008

Feliz Aniversário!!!

Ontem tivemos a alegria de comemorar mais um ano de vida do meu querido esposo. Sei muito bem que o que mais se escuta hoje em dia é que o casamento é uma instituição falida, felizmente não faço parte de filão e muito menos concordo com essa afirmação.O casamento, a família faz parte do Propósito de Deus. No início disse Deus: "Portanto, deixa o homem pai e mãe e se une à sua mulher, tornando-se os dois uma só carne" (Genesis 2:24), e em consequência inicia-se a formação da família, menina dos olhos de Deus. Os princípios de Deus para a família são imutáveis, o homem com as suas ambições, desejos e deturbações destes princípios é que de alguma forma "invalidaram" os sonhos de Deus para o casal, para a família. Quero dizer que meu marido é um presente de Deus pra minha vida, e eu quero a cada dia aprender a amá-lo mais e mais, honrá-lo e fazer com que a minha presença a seu lado seja sempre motivo de grande alegria.

E para comemorar esse dia tão especial nos reunimos com pessoas muito queridas, e como não podia deixar de ser tivemos uma pequena recepção com alguns comes e bebes. Entre eles: Bolo de chocolate recheado de crem
e com passas ao rum, Muffins salgado* e Tomates cereja recheado com queijo e pesto.

*Fiz alterações: retirei a calabresa, cebola, alho, cenoura e batatas e substitui por 250 grs de tomate seco, 1/2 maço de rúcula e 300 grs de mussarela.




BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Massa:
5 ovos;
1 1/2 xícara de açúcar peneirado;
3/4 de xícara de leite morno;
1/2 xícara de chocolate em pó dissolvido no leite; (usei o 70%)
2 1/2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de chá de bicabornato de sódio;
1 colher de sopa de fermento em pó;

  • Na tigela da batedeira colocar os ovos e o açúcar, misturar bem e levar ao microondas por 30 segundos Pot Alta, retirar, mexer bem, e mais 30 seg.;
  • Levar à batedeira e bater por + ou - 20 minutos ( vai triplicar/quadruplicar o volume), começar batendo no mínimo e ir aos poucos até a velocidade máxima;
  • Passado o tempo, diminuir a velocidade para o mínimo, adicionar o chocolate dissolvido no leite, assim que tiver sido incorporado desligar a batedeira;
  • Não utilizar mais a batedeira;
  • Com um fouet (batedor de ovos) ou o próprio batedor da batedeira, acrescentar aos poucos a farinha, o bicabornato e por útimo o fermento, essa parte deve ser feita bem lentamente, para que a massa perca a sua leveza, fica com aspecto de mousse;
  • Levar para assar em forno não aquecido a 160º, e após 20 minutos aumentar para 180º, assar até que ao enfiar o palito no centro, o mesmo saia limpo;
  • Depois de assado e frio, cortar o bolo em três partes.
Recheio:
4 xícaras de creme de confeiteiro já pronto( pré mistura), usei este, ou um creme neutro para recheio de sua preferência (firme);
1/2 xícara de creme de leite;
1 colher de chá de essência de rum;
300 grs de passas demolhadas no rum aquecido por mais ou menos 30 minutos;
  • Na tigela da batedeira colocar o creme já pronto e frio, o creme de leite e a essência, bater, desligar e acrescentar as passas, mexer delicadamente com uma colher; utilizar o recheio;
  • Dividir em duas partes.
Calda para regar o bolo:
1 xícara de açúcar;
3 xícaras de água;
1 pau de canela;
3 cravos de índia.
  • Colocar em uma panela os ingredientes mexer, levar ao fogo;
  • Assim que ferver marcar 3 minutos, desligar, retirar a canela e os cravos, utilizar frio;
Ganache:
300 grs de chocolate meio amargo;
1 lata de creme de leite com soro.

  • Derreter o chocolate embanho maria ou no microondas Pot. Média 2 minutos, mexer na metade do tempo;
  • Agregar o creme de leite, misturar bem e empregá-lo sobre o bolo.
Montagem:
  • Bolo, umidecê-lo com a calda, recheio, bolo, calda, recheio, bolo, calda;
  • Levar à geladira coberto com filme plástico por umas 5 horas;
  • Cobrir o bolo com ganache e decorá-lo a gosto
A decoração que usei na lateral foi feita com transfer para chocolate. Cortei uma faixa de acordo com a altura e o diâmetro do bolo, passei o chocolate já feita a têmpera do mesmo, sobre o transfer; coloquei a tira ao redor do bolo e levei à geladeira para endurecer o chocolate e poder retirar o acetado do transfer e Voilá...parece díficil, mas nem tanto assim, só que por ser chocolate faz uma melequeira na mesa, mas nada que bucha, água e detergente não resolvam...me perdoem não ter fotos pra visualizar o processo, é que ontem foi uma correria.


"Bem aventurado o homem que teme ao Senhor e anda nos seus caminhos! Do trabalho das tuas mãos comerás, feliz serás, e tudo te irá bem. Tua esposa, no interior da tua casa, será como a videira frutífera; teus filhos, como rebento da oliveira, à roda da tua mesa. Eis como será abençoado o homem que teme ao Senhor! O Senhor te abençoe desde Sião, para que vejas a prosperidade de Jerusalém durante os dias de tua vida, vejas os filhos de teus filhos. Paz sobre Israel! - Salmo 128:1 ao 6