Semana do Peixe

Estamos na 4ª edição da Semana do Peixe, campanha esta para incentivar o aumento do consumo de peixes e frutos do mar, a nível nacional...quero confessar que para comer peixes e cia ltda, não preciso de incentivo nenhum, mas mesmo assim quero deixar aqui minha cooperação e incentivo aos que ainda não são muito adeptos a essa MARAVILHA. Vamos lá thurma... quem me acompanha até a peixaria?

Aproveitando que praticamente todas as quintas feiras aqui em casa é dia de macarrão, e o peixeiro passou por aqui, moro próxima a uma vila de pescadores, ou seja, sempre tem peixe fresco, fiz essa combinação que ficou supimpa, que o diga o caçula, que na foto abaixo estava mandando ver.

LINGUINI COM CAMARÃO E GENGIBRE

Ingredientes:

500 grs de linguini cozido;

2 colhres de sopa de manteiga;

1 colher de sopa de azeite extra virgem;

4 dentes de alho fatiados finamente;

2 colheres de sopa de gengibre fatiado finamente;

600 grs de camarão médios sem cascas;

200ml de vinho branco seco;

1 receita de molho branco(Bechamel);

Sal e pimenta q.b.

• Enquanto cozinha o macarrão, em outra panela colocar a manteiga e o azeite, quando estiverem bem quente acrescentar o alho e o gengibre, assim que dourar adicionar os camarões;
• Refogá-los por uns três minutos, adicionar o vinho branco, quando ferver adicionar o molho branco, logo que levantar fervura desligar.
• Servir o molho sobre o macarrão cozido e por cima parmesão ralado, de preferência na hora.

MOLHO BRANCO

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga;

1 colher de café de noz moscada ralada;

4 colheres de sopa de farinha de trigo;

3 xícaras de leite frio;

Sal e pimenta q.b.

• Em uma panela levar ao fogo a manteiga, assim que derreter adicionar a noz moscada e em seguida a farinha de trigo, fritá-la por uns dois minutos, adicionar o leite de uma só vez e mexer com o fouet; depois que levantar fervura espere mais uns minutos e deligue. Salgar e apimentar.

"Mas os que esperam no Senhor renovarão suas forças e subirão com asas como águias; correrão e não se cansarão, caminharão e não se fatigarão." - Isaías 40:31

Ausência!

Foto: Google Imagens

Queridas(os), quero compartilhar com vocês o motivo da minha ausência.

Como alguns já sabem, tempos atrás, precisamente há 3 meses, meu pai foi víima de um atropelamento, e pra minha tristeza e de minha família culminou com seu falecimento no último dia 22, 15 dias atrás. Não tem sido fácil, é um momento muito dífícil, a saudade é imensa; saber que não poderei mais beijá-lo, abraçá-lo, ou simplesmente contemplar seu sorriso aberto ao me ver chegando, levá-me as lágrimas...desculpem, mas ainda está muito difícil, não tenho vontade de postar nada, ou melhor, até tenho vontade, mas não tenho ânimo, disposição. O que me consola é saber que ele está no descanso do Senhor, esperando a sua vinda.

Não posso negar que tenho sentido falta da blogsfera, pois vocês me fazem muito bem. Tenho certeza que muito em breve estarei com vocês novamente, com posts novos, em nome de Jesus. Amém.

"Alegrai-vos com os que se alegram e chorai com os que choram." - Romanos 12:15