Bolinho de Milho

Só sombra e água freca! Nestes dias quentes de verão nada melhor do que sermos o mais breve possível na cozinha, melhor ainda quando o resultado é positivo. Quando vi essa receita do Bill Granger na tv, pulei da sala pra cozinha, chequei os ingredientes e só me faltava o milho, mas dou graças ao meu Deus que me colocou quase ao lado de um mercado, digo quase pois moro umas seis casa antes dele, não é dos maiores , mas tá sempre me socorrendo, até a tortilha nacional que a Cris postou encontrei lá, pra minha surpresa. Bom ingredientes a mão, vamos a receita, que por sinal é fantástica, fácil, rápida e saborosíssima.

BOLINHO DE MILHO

Ingredientes:

4 espigas de milho, sendo que os grãos de uma espiga reservar ( não testei enlatado);

2 ovos;

1 xícara de farinha de trigo;

Coentro (usei salsa);

1 colher de sopa de fermento químico;

sal;

1 dente de alho (por minha conta).

• No liquidificador colocar os grãos de milho, os ovos, a farinha, o sal;
• Liquidificar por pouco tempo, desligar acrescentar a salsa e o femento, liquidicar mais um pouco;
• Colocar em uma tigela e acrescentar os grãos de milho reservados;
• Aquecer uma frgideira antiaderente, pincelar azeite e colocar porções da massa com uma colher;
• Depois de dourar vire o bolinho.

Servi com uma salada de rúcula, cebola em rodelas passadas na frigideira com azeite e vinagre balsâmico e maionese de alho.

MAIONESE DE ALHO

Ingredientes:

4 colheres de sopa maionese;

1 colher de chá de alho amassado ( usei frito);

1 colher de chá de vinagre balsâmico;

sal e azeite q.b.

• Misturar e servir.
  
  " Jesus disse: aquele, porém, que beber da água que eu lhe der nunca mais terá sede; pelo contrário, a água que eu lhe der será nele uma fonte a jorrar para a vida eterna" - João 4:14