Porridge

Dia desses, uma manhã fria e chuvosa estou eu verificando alguns e-mails, passeando por algunso blogs, quando dou de cara com esta receita, pra mim super novidade. Não deu outra, corri pra cozinha e fiz a minha versão. Gente, não é que ficou boa! Se vocês ainda não provaram, estamos na melhor época para degustá-la, friozinho, chuvinha, mantinha...hummmmm!

A Leila faz com água, leite, leite misturado com água, diz que não altera o sabor, com leite fica mais nutritivo, e para os intolerantes a lactose vai bem com água, os de soja e cia ltda. O meu foi com leite desnatado(Viva a reeducação alimentar!).

Além da delícia que é por si só, ele também traz outros benefícios:

• Rica em fibras e deixa uma sensação se saciedade por várias horas; para quem está no processo de redução de peso, nada melhor;
• Reduz o nível de colesterol no sangue;
• Ajuda a prevenir problemas cardíacos;
• Reduz riscos de diabetes;
• Excelente para mulheres grávidas;
• Ajuda a combater obesidade na infância;
• Ajuda na concentração e dá mais energia;

Fonte: Delishiville


PORRIDGE

Ingredientes:
250ml de leite;
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos;
1 1/2 colheres de sopa de lascas de amêndoa torradas;
1/colher de sopa de passas sem sementes brancas;
1/2 colher de passas sem sementes pretas;
1 e 1/2 colher de sopa de xarope de agave(graças a Bia).

• Levar ao fogo o leite e a aveia por uns três minutos depois de iniciada a fervura;
• Desligar o fogo, adicionar metade das passas, misturar, colocar em uma tigelinha;
• Salpicar o restante das passas, as amêndoas(torrei as minhas na frigideira mesmo, rapidíssimo), e por último o xarope de agave *.

* Substituir o agave por mel, açúcar mascavo, ou se estiver com bastante rigidez em relação as calorias, um adoçante culinário vai muito bem.

"Um é o que semeia, e outro, o que colhe" - João 4:37

Torta de Batata, Cenoura e Cheddar!

Dia desses fiz essa torta pra um lanche(noturno).

Estou numa fase diet,ligth, dando uma enxugadinha nos quilos indesejados, e pra isso sempre tenho a mão meu livrinho do Peso Ideal, programa de reeducação alimentar que participei a tempos atrás, e que funciona mesmo -não é marketing, pois não ganho $$$$ nada com isso - desde que feito direitinho como manda o figurino e seguido de alguma atividade física, a minha é natação, que adoro. Tenho conseguido vencer esse desafio, glória a Deus por isso, brincando brincando já eliminei 5 quilos; gente, não é brincando não, é levando a sério mesmo. Quando se lembrarem da minha pessoa, orem por mim, para que eu continue firme e forte neste propósito. Vamos a torta? Fiz algumas alterações, na original não entra cheddar e sim mussarela, a noz moscada também é por minha conta.

5 batatas médias cozidas e amassadas;
1 ovo;
2 cenouras médias raladas;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
1 cebola ralada;
1 colher de sopa de farinha de rosca;
1/2 colher de café de noz moscada ralada na hora, de preferência;
Salsinha picada;
Sal q.b.;
150 grs de cheddar;
2 colheres de sopa de parmesão ralado.

• Num recipiente misture os ingredientes com excessão do cheddar e do parmesão;
• Untar e polvilhar um refratário com farinha de rosca;
• Colocar metade da mistura no refratário, rechear com o cheddar, adicionar o restante da mistura;
• Polvilhar o parmesão por cima e levar para assar em forno pré aquecido a 200º até dourar.

Sirva com uma salada verde e Bon Apetit!!!

"Tudo posso naquele que me fortalece" - Filipenses 4:13

Salada de Repolho com Molho de Iogurte

Queridos e queridas, me perdoem o sumiço. Sei que tenho estado ausente, tanto do Díscipula na Cozinha como dos outros blogs que frequentam e tanta alegria tenho em poder partilhar; mas foi por uma boa causa.

Como todos sabem pertenço a uma comunidade que proclama o Evangelho do Reino de Deus, e até bem pouco tempo nos reuníamos em um espaço alugado, e pela misericórdia do nosso Deus, conseguímos adquirir um terreno com um pequeno espaço e o mesmo necessita de várias reformas, aí é que eu entro. O Espírito Santo de Deus nos inpirou através de uma irmã - Elaine - a promovermos um bazar com os artesanatos que fazemos, e ofertarmos o que fosse arrecadado.
Pessoal foi uma benção! Tudo muito além do que pedimos ou pensávamos -(Efésios 3:20).
Dêem uma clicadinha aqui e vejam algumas fotos do nosso trabalho.Por conta disso estava eu envolvida com máquina, tecidos, linhas e quase nada de cozinha, mas eis que o filho a casa torna e com essa saladinha que é o "must", para os dias de verão ou de corre-corre. Servi com arroz branco, vagem salteada no azeite com alho e filé de frango grelhado.

SALADA DE REPOLHO COM MOLHO DE IOGURTE

Ingredientes:
Repolho cortado em fatias bem finas(usei um cortador de legumes, do R$1,99);
1/2 xícara de passas brancas sem sementes;
1 maçã verde(ácida) em cubos;
1 e 1/2 colher de sopa de sementes de gergelim preta;
180 ml de iogurte desnatado;
gotas de limão;
1 colher de sopa de mostarda;
sal q.b.

• Misturar os sólidos, a parte misturar os ingredientes do molho, agregar e servir. Simples assim!

"Porque dele, e por ele, e para ele são todas as coisas; glória, pois, a ele eternamente. Amém!" - Romanos 11:36

Torta de Frango

Meninas, quero agradecer todo carinho dipensado nesses últimos dias, agradeço também por todas as orações que fizeram. Tenho certeza que os anjos do Senhor recolheram cada uma delas feitas por vocês, muito obrigada.

Aproveito para comunicar que o João Paulo já está ótimo, e meu marido também.Tivemos a alegria de saber que a diabete que se manifestou não necessita de insulina, glória a Deus!!! Será controlada através de dieta alimentar, dieta esta que já está rendendo algumas receitinhas diet & light.

E pra começar uma torta de baixíssima calorias, mas nem por isso menos gostosa.

TORTA DE FRANGO

Ingredientes:
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado;
2 colheres de sopa de azeite;
3 dentes de alho amassados;
1 cebola picada;
1 tomate picado, s/pele e s/ sementes;
Caldo do cozimento do frango;
Sal se necessário;
Salsinha picada.

• Cozinhar o peito com alho, cebola, óregano, pimenta, louro e sal;
• Levar ao fogo em uma panela o azeite, assim que aquecer fritar o alho e a cebola até ficar transparente;
• Acrescentar o frango desfiado, refogar por alguns minutos, adicionar o tomate;
• Se ficar muito seco agregar um pouco do caldo do cozimento do frango;
• Corrigir o sal e aplicar a salsinha.

Massa:
1 xícara de farinha de trigo;
3/4 de xícara de leite desnatado;
2 gemas;
1 colher de chá de cúrcuma(açafrão da terra);
2 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sobremesa de fermento químico(pó);
2 claras em neve.

• Seguindo a ordem da receita, colocar os 5 (cinco) primeiros ingredientes em uma tigela, misturar com um fouet(batedor de ovos);
• Acrescentar o fermento e por último as claras em neve, misturando delicadamente;
• Colocar em uma assadeira, no meu caso um refratário com 26 cm de diâmetro, untado e polvilhado com farelo de trigo;
• Por cima da massa espalhar o recheio, já frio, e levar para assar em forno pré aquecido por + ou - 20 a 25 minutos, por ser uma massa bem leve, assa rapidinho.
• Sirva com salada de folhas regada com molho de iogurte(180 ml), mostarda(2 c. sopa), alcaparras(2 c.sopa), limão,azeite e sal q.b., levar ao Mix(Varinha Mágica).

"E a fumaça do incenso subiu com as orações dos santos desde a mão do anjo até diante de Deus." - Apocalipse 8:4