Torta de liquidificador em traje de gala!

Pessoas especiais merecem atenções especiais e até receitas especiais, este é o caso de uma irmã em Cristo muito querida, a Silvinha. Em visita a sua terrinha de origem, São Vicente, tivemos a oportunidade de fazermos um chá para comemorarmos seu niver, atrasadinho, mas tudo bem, né irmã?

Foi uma tarde realmente cheia do amor de Deus, afinal AMOR foi a palavra ministrada a nós pelo Espírito Santo, através da vida da Silvinha.

Essa irmã é a alegria em pessoa, então imaginem o que não foi para nós termos a chance de estarmos com ela mais uma vez.

Para recebê-la, cada uma de nós cooperou com uma iguaria. Levei uma torta de liquidificador, mas com um toque especial, pra combinar com a homenageada, que é TUDO gente, um charme só! Eis receita:

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

Massa:

3 ovos;

1/2 xícara de chá de óleo de canola;

1 xícara de chá de leite;

1/2 maço de salsinha(com talos);

2 cubos ou saquinhos de caldo de galinha(opcional);

50 grs. de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta q.b.;

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;

1 xícara de amido de milho;

1 colher de sopa de fermento químico.

• No liquidificador colocar os ovos, o óleo, bater por 2 minutos, acrescentar o leite, a salsinha, o caldo de galinha, o queijo ralado, o sal e a pimenta. bater mais uns 3 minutos e desligar. À parte tenha já em uma tigela peneirados a farinha e o amido, adicione a esta mistura o creme do liquidificador, mexe somente até agregar líquidos e secos, em seguida junte o fermento misture rapidamente e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Usei com diâmetro de 24 cm.

Recheio:

4 colheres de sopa de azeite;

3 dentes de alho amassados;

1 cebola grade picada;

1 peito de frango grande cozido e desfiado( reservar um pouco do caldo);

1/2 pimentão amarelo picado;

2 tomates sem pele e sem sementes picados;

1/2 colher de café de pimenta calabresa seca;

Sal q.b.

1/2 xícara de salsinha finamente picada e adicionada depois que o recheio estiver frio;

• Refogar o frango adicionando os ingrediente na sequência da lista. Se ficar seco ou grudar no fundo da panela(o que é ótimo, pois é esse fundinho que dá maior sabor), adicionar o caldo, o suficiente para ficar levemente úmido.

Molho Branco:

4 colheres de sopa de manteiga;

1 cebola pequena picada;

1/2 colher de café de noz moscada ralada na hora;

3 colheres de sopa de farinha de trigo;

1/2 litro de leite;

Sal q.b.;

Pimenta do reino moída na hora q.b.

50 grs. de queijo parmesão ralado(para gratinar).

• Em uma panela derreter a manteiga(não deixe queimar), acrescente a cebola, quando ficar transparente, adicionar a noz moscada, e em seguida a farinha de trigo, mexer sem parar por uns dois minutos, junte o leite aos poucos, caso encaroce, sem stress, please!!!! Coloqque tudo no liquidificador e voilá, um molho branco perfeito, sedoso , e pra ficar bom de verdade, não esqueça de finalizar com o sal e a pimenta.

Montagem: Primeiro prepare o recheio e o molho branco e reserve-os.

• massa, recheio, molho branco, queijo ralado e em seguida levar ao forno por aproximadamente 45 minutos, vai depender do seu forno , né.

Silvinha a Palavra de Deus diz que somente podemos dever o amor, mas contigo estava em débito, pois me pediste a receita e foi osso de sair hein!!! Me perdoa mana, mas aqui está a bendita. Sei que forma alguma você me cobraria juros(rsrsrsrs), mas ainda assim, por amor resolvi acrescentá-lo a minha dívida, e como já deve ter percebido, o juros foi em forma de... tharammmm: uma TORTA! Direto de São Vicente para Canoas( graças ao Cris e a Rúbia),pois ao ler este post você já a terá provado ou a estará provando. Te amo irmã!

Finalmente, irmãos, tudo o que é verdadeiro, tudo o que é respeitável, tudo o que é justo, tudo o que é puro, tudo o que é amável, tudo o que é de boa fama, se alguma virtude há e se algum louvor existe, seja isso o que ocupe o vosso pensamento. - Filipenses 4:8

Pilaf de Frango!

Descobri a pouco tempo que a forma de preparar essa receita dá-se o nome de Pilaf, até então pra mim era arroz vapt-vupt. Esse é um dos privilégios que temos em conviver nesse universo gastronômico, vivendo e aprendendo. Nesse caso aprendi com a Leila do Delishiville, quando vi a receita dela lembrei na hora do meu vapt-vupt, pra falar a verdade ele nem é tão meu assim, foi uma invenção do meu marido que deu mais que certo, ora faz eu ora faz ele. Esse da foto foi feito por mim já faz um tempinho, mas no último domingo quem fez foi o maridão. Não deu tempo de tirar a foto do que ele fez então vai essa mesmo.

Amor, estava uma delícia, obrigada pelo carinho!

Adoramos fazer esse prato, daqueles que é tudo num só, e dá-lhe pontos positivos; na praticidade, no sabor, e fora que sujamos somente uma panela. Sabe aquele dia que não sobrou tempo para pensar no que fazer para o almoço e ainda por cima fica sabendo que vai receber visitas de última hora, então, domingo passado foi bem assim. Glória a Deus pela vida do meu marido que rapidamente pega o frango aqui, linguiça ali e...vapt- vupt, digo, pilaf(rsss), estava pronto o almoço.

PILAF DE FRANGO

Ingredientes:
1 linguiça calabresa cortada em rodelas;
650 grs de pedaços de frango temperados;
4 dentes de alho amassados;
2 cebolas em pétalas;
1 colher de chá de açafrão da terra(cúrcuma);
2 tomates sem pele e sem sementes picados;
3 xícaras de arroz;
30o grs. de cenoura em cubos;
300 grs. de batatas em cubos;
250 grs. de vagem ou ervilha torta;
1 pimentão cortado em juliene(tiras);
Metade de um repolho de tamanho médio, cortado grosseiramente;
Sal q.b.;
Pimenta a gosto.
Água fervente o suficiente para o cozimento do arroz;
250 grs. de mussarella em cubos;
Salsinha picada.

• Numa panela grande, fritar a calabresa e reservar;
• Tirar o excesso de gordura e na mesma, estando bem quente, refogar os pedaços de frango;
• Quando estiverem bem dourados, acrescentar a cebola, o açafrão, os tomates, o arroz , refogar mais um pouco até o arroz ficar transparente;
• Agregar a cenoura, a batata, a vagem, o pimentão, o repolho, a calabresa reservada, verificar o sal, a pimenta, e despejar a água;
• Aguardar o cozimento, assim que estiver pronto, numa travessa fazer camadas de pilaf e de mussarella e salpicar a salsinha.

"Não te mandei eu? Esforça-te e tem bom ânimo; não pasmes, nem te espantes, porque o Senhor, teu Deus, é contigo, por onde quer que andares." - Josué 1:9

Torta de Frango

Meninas, quero agradecer todo carinho dipensado nesses últimos dias, agradeço também por todas as orações que fizeram. Tenho certeza que os anjos do Senhor recolheram cada uma delas feitas por vocês, muito obrigada.

Aproveito para comunicar que o João Paulo já está ótimo, e meu marido também.Tivemos a alegria de saber que a diabete que se manifestou não necessita de insulina, glória a Deus!!! Será controlada através de dieta alimentar, dieta esta que já está rendendo algumas receitinhas diet & light.

E pra começar uma torta de baixíssima calorias, mas nem por isso menos gostosa.

TORTA DE FRANGO

Ingredientes:
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado;
2 colheres de sopa de azeite;
3 dentes de alho amassados;
1 cebola picada;
1 tomate picado, s/pele e s/ sementes;
Caldo do cozimento do frango;
Sal se necessário;
Salsinha picada.

• Cozinhar o peito com alho, cebola, óregano, pimenta, louro e sal;
• Levar ao fogo em uma panela o azeite, assim que aquecer fritar o alho e a cebola até ficar transparente;
• Acrescentar o frango desfiado, refogar por alguns minutos, adicionar o tomate;
• Se ficar muito seco agregar um pouco do caldo do cozimento do frango;
• Corrigir o sal e aplicar a salsinha.

Massa:
1 xícara de farinha de trigo;
3/4 de xícara de leite desnatado;
2 gemas;
1 colher de chá de cúrcuma(açafrão da terra);
2 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sobremesa de fermento químico(pó);
2 claras em neve.

• Seguindo a ordem da receita, colocar os 5 (cinco) primeiros ingredientes em uma tigela, misturar com um fouet(batedor de ovos);
• Acrescentar o fermento e por último as claras em neve, misturando delicadamente;
• Colocar em uma assadeira, no meu caso um refratário com 26 cm de diâmetro, untado e polvilhado com farelo de trigo;
• Por cima da massa espalhar o recheio, já frio, e levar para assar em forno pré aquecido por + ou - 20 a 25 minutos, por ser uma massa bem leve, assa rapidinho.
• Sirva com salada de folhas regada com molho de iogurte(180 ml), mostarda(2 c. sopa), alcaparras(2 c.sopa), limão,azeite e sal q.b., levar ao Mix(Varinha Mágica).

"E a fumaça do incenso subiu com as orações dos santos desde a mão do anjo até diante de Deus." - Apocalipse 8:4

Frango com Manjerona e Abóbora Assada

Queridas, alguém já ouviu falar neste moço da foto abaixo? Trata-se de Curtis Stone, chef e surfista australiano, apresentador de programas de culinária, entre eles Chef a Domicílio.

*Foto: TLC-Discovery

Imaginem a cena: Você está no supermetcado, fazendo compras para o jantar, quando de repente aparece na sua frente este "mocinho" todo sorrisos, oferendo-se para fazer o seu jantar, com direito a entrada, prato principal, sobremesa, e de quebra um mimo que ele compra, no caminho da "sua" casa para ser usado no jantar, que pode ser: uma sopeira lindíssima, uma travessa maravilhosa, um vinagre balsâmico de 12 anos,... e por aí vai. Pena que o programa não é gravado aqui no Brasil. Sendo assim meninas residentes nos EUA , quando for ao supermercado, capriche no visual, afinal você pode ser a próxima.

Foi com ele que aprendi esse prato, muito bom!! É claro que fiz algumas alterações... O frango ficou com um aroma e sabor fantástico a abóbora deliciosa, nesse dia minha fé estava pouca no paladar das crianças, fiz somente 1/2 abóbora, da próxima vez vou fazer inteira, pois elas adoraram. Receita original aqui.

FRANGO COM MANJERONA

Ingredientes:
1 frango inteiro (de boa procedência)
Suco de 2 limões;
3 dentes de alho amassados;
1 colher de sopa de gengibre ralado;
1 colher de sopa de páprica picante;
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1/4 de xícara de azeite extra virgem;
sal de ervas q.b.;
120 grs de manteiga;
1 maço de manjerona picada;

• Dentro de um saco plástico , sem uso, colocar todos os ingredientes e misturar;
• Colocar o frango dentro do saco, misturar bem a marinada e amarrá-lo, tirando
  totalmente o ar. Com essa técnica não é necessário ficar virando o frango, carne ,peixe, etc, pois a marinada passa por toda a peça, e pela ausência de ar, faz com que o produto fique totalmente envolto no líquido formado.

  

• Deixe marinar por algumas horas.
• Retirar do plástico e delicadamente coloque os dedos entre a pele e a carne para desprendê-la, mas sem soltá-la, só para abrir um espaço, faça isso também nas coxas.
• Misture a manteiga com a manjerona e espalhe-a muito bem entre a pele e carne do frango já solta;

• Leve para assar até que fique dourado (só não deixei o meu dourar mais, pois o povinho aqui de casa tava faminto e sem paciência).

ABÓBORA ASSADA

Ingredientes:
1 abóbora kabotiã(japonesa);
sal q.b.;
tomilho, alecrim e sálvia;
4 colheres de sopa vinagre balsâmico;
Azeite extra virgem q.b.

• Lavar a abóbora, retirar as sementes ecortar em fatias;
• Misturar os outros ingredientes e esfregar nas fatias de abóbora;
• Assar até que esteja macia ( assei ao lado do frango em outra assadeira).

" O Coração alegre formoseia o rosto, mas pela dor do coração o espírito se abate. Provérbios 15:13

Oba, Frango! E que delícia de frango!!!

Frango está entre as minhas prefêrencias, no que diz respeito a proteína animal, só ganha dele o peixe, que pra mim é o melhor, em todos os sentidos, sabor, saúde, visual, variedades da espécie, dentre qual, cada uma tem o seu sabor característico. Bem ,mas o assunto hoje é o versatilíssimo FRANGO. Olha com esse aí fazemos tantas delícias, principalmente com o corte do peito: recheios diversos, espetinhos, filés, strogonof, fricassé, patê,... e por aí vai; sem falar no preço, dentre as carnes mais consumidas não tem pra ninguém. Hoje resolvi postar esse assado que servi pra my family neste último feriado.

Feriadão em casa com a família, uma dos primeiros pensamentos é o que fazer pra alimentar e agradar esse povinho aqui de casa, apesar ,que diga-se de passagem que não é muito difícil , jã que eles comem quaaaaaaase tudo. Na verdade, eu é que gosto de inventar. Bem, mas além de agradar minha família, também queria agradar vcs com uma nova postagem, E COM CATEGORIA, e esse frango é o que há.

Fácil e mais ou menos rápido, já que vai ao forno.


FRANGO DELÍCIA

Ingredientes:

1 e 1/2 kg de coxa e sobrecoxa;
1 kg de batatas cortadas no comprimento;
2 calabresas fatiadas;
1/2 pimentão vermelho em cubos;
1/2 pimentão amarelo cubos;
1 pimentão verde em cubos;
1 cebola grande em pétalas;
5 dentes de alhos inteiros e levemete amassados com a parte larga da faca;
1 ramo de alecrim fresco;
2 colheres (sopa) de mostarda; Usei a Dijon.
4 colheres (sopa) de vinagre balsamico;
1 colher (chá) de gengibre moído; Prefiro fresco e ralado, mas não tinha.
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (café) de pimenta calabresa seca;
Sal q.b.

1. Lavar e cortar o frango;
2. Preparar a marinada com os 6 (seis) últimos ingredientes;
3. Adicionar o frango à marinada juntamente com as batatas, os pimentões, a cebola, os alhos e o alecrim;
4. Marinar + ou - por 2 horas;
5. Em uma assadeira colocar um pedaço de plástico celefone, próprio para forno, deixando sobrar nas laterais; colocar o frango marinado com todos os temperos, as batatas e a calabresa.
   
6. Levar para assar a 200º, por 1 hora, dependendo a potencia do forno, levantar as laterais do celofane e assar por + ou - 30 min.
   

ARROZ COM AÇAFRÃO DA TERRA - Cúrcuma

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz;
3 colheres (sopa) de óleo ;
2 dentes de alho amassados;
1 colher de (chá) de açafrão da terra (cúrcuma);
Sal q.b.
4 xícaras (chá) de água; Uso fervente.

1. Fritar o alho no óleo;
2. Somar o açafrão fritar uns 2 min.;
3. Adicionar o arroz, refongando por uns 4 min.;
4. Acrescentar a água, o sal e cozinhar pelo tempo necessário.

Para Meditar

Gostaria de compartilhar um texto da palavra de Deus, que é o maior exemplo do amor d'Ele por cada um de nós.

"Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu seu único Filho , para que todo aquele que nele crê não pereça, mas tenha a vida eterna." Jo 3:16

Dá pra imagina, o tamanho desse amor por nós! Basta nos colocarmos no lugar de Deus no sentido de pai terreno. Qual de nós terámos coragem de entregar nosso único filho amado à morte, por amor de alguma outra pessoa? Porque Deus na sua onisciência já sabia o que aconteceria com o seu Filho, pq para Deus o que vai ser, já foi e mesmo assim não abriu mão de entregar seu Filho, pois somente assim poderíamos nos reconciliar novamente com Deus e fazermos parte do seu propósito eterno. Afinal qual é o Propósito Eterno de Deus?

Sermos uma família de muitos filhos semelhantes a Jesus, para a Glória de Deus Pai.

Família fala de UNIDADE, não como um saco de batatas, que podem quando quiser, ser separadas, mas como um purê de batatas que se torna impossível de separar.

Muitos filhos fala de QUANTIDADE.

Semelhantes a Jesus fala de QUALIDADE. Deus não quer seus filhos de qualquer jeito, com caráter distorcidos, e sim como o de Jesus, manso, humilde, santo, perdoador, prloclamador e que ande como Ele andou.

Para a glória de Deus Pai fala de FINALIDADE, que é glorificar, louvar, agradar a Deus com as nossas vidas.

Que vcs possam meditar nessa palavra e serem gratos a Deus, por tão grande amor. E não abram mão deste Propósito, pois ele é a razão da vida.


No amor de Jesus,

Goreti