Bolo de Damasco e Nozes!

Fiz esse bolo para um encontro com as meninas do meu grupo de discipulado, mensalmente nos reunimos para comemorar o aniversariante do mês, tudo bem que o encontro foi no mês seguinte ao meu niver, mas...abafa o caso...rssss.

Mas antes do bolo teve alguns comes: mini croissants, mini salada caprese, torta de frango, salame italiano com abacaxi. E depois do bolo...DOCINHOS!!!... vidrado de coco queimado e de creme de gemas com amêndoa, e surpresa de chocolate com gengibre.



Acabei não postando, mas com o evento da Cris e da Leila, criou-se uma bela oportunidade para que virasse um post. Além do que, o encontro foi em dezembro, a receita tem damasco, nozes, tudo a ver com o este desafio.


BOLO DE DAMASCO E NOZES

Ingredientes:
Massa:
1 receita de pão de ló, cortada em três discos.

Recheio I
300 grs de damasco;
1/3 xícara de açúcar;
1/2 xícara de água.

• Levar ao fogo, cozinhar por uns 2o minutos e triturar no processador até formar uma geléia.
  

Recheio II
1 lata de leite condensado cozido por 45 minutos na panela de pressão;
1/2 lata de creme de leite sem soro;
1 xícara de nozes trituradas.

• Agregar os três ingredientes e reservar.
  

Recheio III
2 xícaras de leite;
1/ 2 lata de leite condensado;
1/2 lata de creme de leite;
2 colheres de sopa de amido de milho;
2 colheres de sopa de extrato de baunilha;
1/2 xícara de geléia de damasco.

• Levar todos os ingredientes ao fogo, depois de cozido, colocar em um recipiente e cobrir com filme plástico, encostando o mesmo no creme, evitando assim de se criar película.
  

Calda:
1 xícara de açúcar;
3 xícaras de água;
3 vagens de cardamono;
1 aniz estrelado.

• Levar a fogo , quando levantar fervura, contar 5 minutos, após esse tempo desligar. Coar e utilizar depois de fria.
  

Marshmellow
2 xícaras de açúcar;
1 xícara de água;
4 claras em neve.

• Em uma panela colocar o açúcar e a água, mexer delicadamente,levar ao fogo e NÃO MEXER MAIS.
• Quando as bolhas estiverem bem grossas, colocar um garfo dentro, retirar e assoprar; se formar bolhas tipo de sabão, está no ponto.
• Despejar essa calda, bem devagarinho, sobre as claras em neve(com a batedeira em movimento);
• Bater por uns 5minutos e utilizar.
  

Montagem:
1º - Disco de pão de ló;
2º- Calda;
3º- Creme de damasco - recheio III;
4º- Geléia de damasco - recheio I;
5º- Disco de pão de ló;
6º- Calda;
7º- Doce de leite com nozes - recheio II;
8º- Disco de pão de ló;
9º- Calda;
10º- Marshmellow.

Ps.: Olhando assim, de cara, parece complicado, mas não é não; e os recheios I e II, o bolo e a calda podem ser preparados com antecedência, deixando a montagem para o dia X.
"Sobre tudo o que se deve guardar, guarda o teu coração, porque dele procedem as fontes da vida." - Provérbios 4:23

E para o Chá da Tarde - Muffins!!!

Nossa, até que enfim consegui participar deste evento. Estou de olho nele desde o primeiro mês. Idéias, (em breve ideias - Nova Correção Ortogáfica), é que não faltam para os blogueiros de plantão, eu acho fantástico, sempre que posso participo.
Aproveitando que ganhei uma gotas de chocolates pra lá de especiais, separei os utensílios e os ingredientes e preparei esse, sem modéstia nenhuma, delicioso muffin. A receita original é da titia Martha, adoro essa mulher gente! Dei lá meus pitacos, pra não perder o costume , mas não fugi muito da idéia original. Bom chega de falatório, vai que eu perco o prazo pra enviar a receita e mais um mês fora dessa não aguento.

MUFFINS DE FUBÁ COM GOTAS DE CHOCOLATE E MANTEIGA DE AMENDOIM

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo;
1 xícara de fubá;
1/2 xícara de açúcar mascavo;
1/2 xícara de açúcar branco;
1 colher de sopa de fermento químico;
1/2 colher de chá de bicabornato de sódio;
1/2 colher de chá de canela em pó;
1 xícara de gotas;
1 xícara de buttermilk;
2 ovos;
4 colheres de sopa de manteiga derretida.

• Colocar os ingredientes secos na tigela e em seguida os líquidos;
• Misturar rapidamente, colocar nas forminhas e assar em forno pré aquecido a 200º, por + ou - 15 minutos.

Ah, ia esquecendo... as gotas.



"As misericórdias do SENHOR são a causa de não sermos consumidos, porque as suas misericórdias não têm fim; novas são cada manhã; grande é a tua fidelidade." - Lamentações 3:22 e 23

Férias da Criançada!!!

Férias, férias, férias!!!!! Eu sei que tem muitas mães que ficam a beira de um ataque de nervos quando seus pequenos entram em férias escolar, dá pra entender, pois essas crianças tem fôlego pra multidões de mães , e aqui entre nós, não é sempre que estamos com as baterias totalmente carregadas,não é mesmo?Mas apesar disso, me delicio com as férias dos meus filhos. Pra mim é super hiper mega ultra relachante, longe daquele stress diário com o relógio: Acordar cedo, preparar o café, levar á escola, horário do almoço cronometrado, sim porque a mais velha chega faminta da escola, a primeira frase quando chega é: O que tem de almoço? Já tá pronto? E por aí vai até que o cansaço bate e ufa, todos vão pra cama e no dia seguinte.... o mesmo corre corre.

Quando eles tiram férias, eu aproveito a deixa e tiro também, acordamos tarde, improvisamos almoço, lanches descompromissados, filmes e mais filmes, quando dá vamos à praia, piscina, além de irmos pra cozinha preparar doces e salgados preferidos da turminha , e que turminha, porque volta e meia tem meia dúzia dormindo aqui. Mas olha vale a pena só de ver a carinha deles quando colocamos a mesa!!!!

Então, foi com esse sentimento que resolvi convidar a tchurma blogueira pra compartilharem suas experiências culinárias tendo como inspiração seus pequenos, sejam eles filhos , sobrinhos, afilhados, primos ..... E como resultado, divulgo as receita s enviadas, e agradeço a todas que gentilmente participaram deste evento e conto com todos vocês nos próximos que virão.

Bolo de Caneca Belinha



Oreo Butter Cake Cinara


Hora de Batata Frita Cris

Espetinho de Frutas Marcia

Torrone Drica

" Deixai vir a mim os pequeninos, porque dos tais é o Reino de Deus" Lucas 18:16