Risotto Dolce con Fragole //Risoto Doce com Morango

Ufa!!! Essa foi por pouco, quase não dá tempo de participar do evento, mas aí vai.

Essa receita foi inspirada ao assistir um dos programas "Em casa com Jamie" , inspirada pois fiz várias mudanças, entre elas a forma de preparo, a dele era um arroz doce tradicional, eu preferi fazê-la como risoto.

RISOTO DOCE COM MORANGO

Ingredientes:
1 1/2 litro de leite;
1/2 xícara de açúcar cristal;
1 fava de baunilha;
1 1 /2 colher de sopa de manteiga sem sal;
3 vagens de cardamono levemente amassadas;
1 xícara de arroz arbóreo;
3/4 de xícara de vinho branco seco.

• Ferver o leite com o açúcar e a fava de baunilha(abrir a fava e retirar as sementes, colocar no leite fava e sementes), reservar;
• Na panela derreter a manteiga, adicionar o cardamono, quando desprender o aroma, acrescentar o arroz, refogar e adicionar o vinho;
• Quando secar, agregar aos poucos o leite reservado, sempre mexendo, até atingir o ponto desejado.

CALDA DE MORANGO
500 grs. de morango;
100 gras de açúcar
suco de 1/4 de limão.

• Levar ao fogo médio por uns 30 minutos, retirar a espuma que se formar na superfície;
• Quando servir, regar com um fio de vinagre balsâmico.

Tomara que dê tempo!!!

"Mas os que esperam no SENHOR renovarão as forças, subirão com asas como águias; correrão, e não se cansarão; caminharão, e não se fatigarão." - Isaías 40:31

Páscoa Colorida!

Azul, amarelo, verde, rosa, laranja, vermelho, lilás...super super colorida foi a páscoa da criançada aqui em casa.

Tava meio sem saber o que fazer pra eles, mas o querido Espírito Santo, meu companheiro, me lembrou que antes de tudo eles são crianças e que o apelo publicitário hoje em dia é muito grande nessa data, investindo cada vez mais nos atrativos internos (brinquedos), criando assim mais expectativa ao brinquedo do que no chocolate propriamente dito; acho isso um absurdo.

Bom, mas mesmo assim dei a eles o direito de escolha, e sem surpresa alguma eles optaram pelos industrializados, tudo bem, não fiquei triste , muito menos chocada, achei até bem compreensível. Mas a pátria foi salva pela mais velha, que não abriu mão do artesanal, da mamãe, é claro!!!!

Então procurei caprichar no ovo da mocinha: Trufado de Cereja. E de quebra aproveitei e fiz as lembrancinhas pros pimpolhos (sobrinhos) que estão sempre por perto: Leonardo e Júlia, e pros amiguinhos mais chegados, aí deu no que deu, uma Páscoa super colorida. Quero dizer que amei o fruto do nada penoso trabalho....






TRUFADO DE CEREJA

Ingredientes:
150 gramas de chocolate 70%;
150 gramas de chocolate ao leite;
1 cx de creme de leite(UHT);
1/4 de xícara de calda maraschino;
Cerejas.

• Derreter os chocolates em banho maria ou no micro por 3 minutos potência média, mexer na metade do tempo;
• Agregar o creme de leite e a calda, misturar bem;
• Por último as cerejas cortadas ao meio.
• Utulizar depois de frio, na camada do meio do ovo.

Aqui você encontra detalhadamente como fazer uma casca de ovo.


"Porque primeiramente vos entreguei o que também recebi: que Cristo morreu por nossos pecados, segundo as Escrituras, e que foi sepultado, e que ressuscitou ao terceiro dia, segundo as Escrituras". I Coríntios 14:3 ao 4.

Em tudo dai Graças!!

Minha primogênita - Roberta (16 anos) - me surppeendeu!! No útimo dia 22, estava eu em São Paulo , fazendo umas comprinhas básicas na Paula Souza e no Mercadão(sempre que posso dou uma chegadinha), e qual não foi a minha surpresa quando cheguei em casa ao encontrar uma deliciosa Apple Pie - Torta de Maçã - que ela mesma preparou, e pasmem: SOZINHA!
O princípio de tudo, é que ela gosta muito da cultura Norte Americana, incluindo a culinária. E sendo admiradora dessa cultura , nasceu no coraçãozi nho dela o desejo de fazer um culto de Ação de Graças e pra ficar mais parecidinho com o dos americanos, preparou essa torta com um sabor incrível, a receita ela pegou no Cinara's Place , não é de deixar a mamãe babando? Depois dessa, fecho com o ditado que diz: " Filho de peixe, peixinho é!" E ainda por cima fotografou! . Mas de tudo isso o mais importante foi o desejo de com esse gesto, mostrar sua gratidão a Deus. Antes de degustarmos, oramos e agradecemos ao nosso Deus por tudo que somos, por tudo que temos e também pelo o que Ele ainda vai realizar em nós.
Dias atrás compartilhei com a Cris um texto da Palavra de Deus e aproveitando a oportunidade, vou compartilhar também com vocês.

" Regozijai-vos sempre. Orai sem cessar. Em tudo dai graças, porque esta é a vontade de Deus em Cristo Jesus para convosco." I Tessalonicenses 5: 16 ao 18


No amor de Jesus,
Goreti