Porridge

Dia desses, uma manhã fria e chuvosa estou eu verificando alguns e-mails, passeando por algunso blogs, quando dou de cara com esta receita, pra mim super novidade. Não deu outra, corri pra cozinha e fiz a minha versão. Gente, não é que ficou boa! Se vocês ainda não provaram, estamos na melhor época para degustá-la, friozinho, chuvinha, mantinha...hummmmm!

A Leila faz com água, leite, leite misturado com água, diz que não altera o sabor, com leite fica mais nutritivo, e para os intolerantes a lactose vai bem com água, os de soja e cia ltda. O meu foi com leite desnatado(Viva a reeducação alimentar!).

Além da delícia que é por si só, ele também traz outros benefícios:

• Rica em fibras e deixa uma sensação se saciedade por várias horas; para quem está no processo de redução de peso, nada melhor;
• Reduz o nível de colesterol no sangue;
• Ajuda a prevenir problemas cardíacos;
• Reduz riscos de diabetes;
• Excelente para mulheres grávidas;
• Ajuda a combater obesidade na infância;
• Ajuda na concentração e dá mais energia;

Fonte: Delishiville


PORRIDGE

Ingredientes:
250ml de leite;
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos;
1 1/2 colheres de sopa de lascas de amêndoa torradas;
1/colher de sopa de passas sem sementes brancas;
1/2 colher de passas sem sementes pretas;
1 e 1/2 colher de sopa de xarope de agave(graças a Bia).

• Levar ao fogo o leite e a aveia por uns três minutos depois de iniciada a fervura;
• Desligar o fogo, adicionar metade das passas, misturar, colocar em uma tigelinha;
• Salpicar o restante das passas, as amêndoas(torrei as minhas na frigideira mesmo, rapidíssimo), e por último o xarope de agave *.

* Substituir o agave por mel, açúcar mascavo, ou se estiver com bastante rigidez em relação as calorias, um adoçante culinário vai muito bem.

"Um é o que semeia, e outro, o que colhe" - João 4:37

Sua Majestade, o Rei Mamão

Não dava pra ficar de fora, mamão é a fruta preferida do meu caçula, mas dessa vez o privilegiado foi meu marido. Devido a diabete, como alguns já sabem, tive que fazer mudanças no cardápio, principalmente nas sobremesas. Tenho feito algumas experiências e esta foi uma delas. Quero confessar que esta criação teve como incentivo o Rei da Quinzena, que nos desperta para novas descobertas com determinados alimentos, sempre me esforço ao máximo pra participar.

Quero agradecer especialmente a Bia, pois gentilmente, além de me alertar sobre os benefícios do xarope de agave para diabéticos, ainda nos presenteou com o mesmo em sua última estada aqui no Brasil. Obrigada Bia, que o Senhor te recompense a cada manhã...
GELADO DE PAPAIA
1 mamão papaia maduro em pedaços e congelado;
1 iogurte desnatado congelado;
2 colheres de sopa de xarope de agave;
1 colher de chá de extrato de baunilha;

Colocar todos os ingredientes em um mixer(varinha mágica) ou liquidificador, bater bem colocar em taças.

PURÊ DE AMEIXA
100 gramas de ameixa seca sem caroço;
1/2 xícara de creme de leite desnatado;
1/4 de xícara de leite;
2 colheres de sopa de xaropede agave;

Bater todos os ingredientes, no mixer ou similar, colocar sobre o gelado de papaia , um fio de licor de cassis*, e enfeitar com hortelã. Servir imediatamente.

Rendimento: 2 porções
*No caso do meu marido, o organismo dele suporta essa carga de açúcar do licor, em caso mais extremos desconsiderar essa sugestão, por conter sacarose pode ser prejudicial para alguns.

Para os interessados na receita mas não tem aceso ao xarope de agave, substituí-lo na mesma proporção por adoçante culinário,uso este. E para a versão Engordiet, substitua por açúcar convencional também na mesma proporção.

"Eis que estou a porta e bato; se alguém ouvir a minha voz, e abrir a porta, entrarei em sua casa, e com ele cearei, ele comigo." - Apocalipse 3:20

Açaí na Tigela

Querem conhercer uma super fonte de energia e saúde, Açaí. Alimento ideal para crianças, atletas e qualquer que tenha um gasto de energia considerável. É a fruta do momento, disputadíssimas nos quiosques das praias brasileiras, existindo até pontos comerciais totalmente voltado para para sua divulgação e consumo. Não pode faltar os sachês de polpa de açaí* no nosso freezer e essa receita é versão preferida da nossa família.

*Fotos Google

AÇAÍ NA TIGELA

Ingredientes:
4 sachês de polpa de açaí;
1 sachê de polpa de outra fruta congelada, no meu caso uso morango, goiaba;
4 a 5 bananas, a prata dá mais estrura, mas eu prefiro a nanica;
2 colheres de sopa de açúcar;
Granola q.b.
Mel q.b.

• No copo do liquidificador colocar as bananas, o açúcar e 1/4 de xícara de água, o suficiente para liquidificar as bananas;
• Adicionar as polpas "CONGELADAS"(picadas), para que fique com aspecto de sorvete;
• Liquidificar bem, colocar em tigelas, e por cima uma porção de granola, algumas fatias de banana e para finalizar, o mel.

Quem não teve a chance de provar, não percam a oportunidade de fazer, é muito bom. Espero que as meninas do exterior consigam a polpa, pois é um produto quem vem crescendo a cada dia no que diz respeito a exportação.

*Procurem sempre um fornecedor de boa procedência, o produto deve ter sido pasteurizado para o consumo, eu uso este aqui.

"E o Senhor Deus fez brotar da terra toda árvore agradável à vista e boa para comida, e a árvore da vida no meio do jardim, e a árvore do conhecimento do bem e do mal." - Gênesis 2:9