Um Ano!

Há pouco mais de um ano atrás procurando por uma receita, não me lebro de quê , deparei com o blog da Cris, que me levou ao blog da Akemi, que me levou ao da Claudia, que me levou a muiiiiiiiiiitos outros....e foi assim inspiradas por muitos que resolvi participar deste grupo.

Daí por diante só saí ganhando por todos os lados, tenho aprendido tanto! Achava que conhecia muito de cozinha, mas ao me deparar com essa turma, só foi uma novidade atrás da outra. Esse povo é fera.

Fui apresentada ao cardamono, aprendi a fazer extrato de baunilha, e muitas outras dicas e receita, sem contar os laços de amizades que foram se formando ao longo dos meses, pessoas que mesmo sem me conhecer pessoalmente participaram das minhas alegrias e no momento da minha maior perda choraram comigo, fui consolada.

A todos que frequentaram o Discípula na Cozinha durante esses 365 dias, meu muito obrigada pela sua companhia.

E esse bolo é pra vocês, vou prefirí-los em honra na escolha, pois sei que a maioria gosta desse pretinho.
Assistam esse vídeo da Nigella preparando a receita abaixo.

BOLO DE CHOCOLATE TRADICIONAL DA NIGELLA

Ingredientes:
Massa:
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
1 xícara de açúcar;
1 colher de chá de fermento químico;
1/2 colher de chá de bicabornato de sódio;
2 colheres de chá de extrato de baunilha;
2/3 xícara de iogurte;
175 grs de manteiga sem sal;
1/3 de xícara de cacau em pó;
2 ovos.

• Colocar e misturar todos os ingredientes no processador ou batedeira rapidamente;
• Dividir em duas formas de 2o cm de diâmetro forradas com papel manteiga;
• Assar em forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 35minutos.

Cobertura:
175 gras de chocolate 1/2 amargo;
75 grs de manteiga;
1 colher de sopa de glucose de milho;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
2 xiícaras de açúcar de confeiteiro;
125 de iogurte.

• Derreter o chocolate com a manteiga no microondas ou banho maria;
• Colocar os outros ingredientes no processador ou batedeira,
• Em seguida adicionar a mistura de chocolate e manteiga, bater bem.
• Dividir em duas partes: uma para rechear o bolo e a outra para cobrir.

Este é o dia que fez o SENHOR; regozijemo-nos, e alegremo-nos nele” - Salmos 118:20-24

Chá da Tarde com Biscoitos!

Essa receita foi escolhida pro evento das ladies Cris e Leila, que muitos já conhecem e já participaram. Adorei a idéia desde o início; nem sempre consigo participar de todas etapas, mas sempre que dá estou dentro.


E pra participar do desafio do mês de outubro(prorrogado) escolhi uma receita bem prática, com ingredientes que quase sempre agrada a muitos paladares: nozes e chocolate. Então vamos a receita.

BISCOITO DE NOZES E CHOCOLATE

Ingredientes:
180 grs de farinha de trigo;
120 grs de margarina uso culinário;
70 grs de açúcar demerara;
70 grs de nozes trituradas;
1 gema;
1 colher de chá de açúcar baunilhado;
100 grs de chocolate meio amargo.
Colocar todos os ingredientes no processador;

• Quando formar uma bola está pronta a massa, não leva mais que 15 SEGUNDOS;
• Levar à geladeira por 1 hora;
• Abrir com um rolo e cortar no formato desejado;
• Assar em forno pré aquecido a 180º, por + ou- 15 minutos;
• Derreter o chocolate no micro por 1 minuto e meio na potência média (50%) para não queimar o chocolate;
  
• Mexer na metade do tempo, caso não tenha derretido completamente, voltar ao micro por mais 20 segundos;
• Fazer a temperagem do chocolate e com os biscoito já frios, banhá-los no chocolate.

Versão "Chocólatras Inveterados"


Versão "Eu detesto chocolate" - Essa é a minha.

Minha filha mais velha, Roberta, foi assistir uma palestra sobre "Desenvolvimento Sustentável", e como ficou tarde ganhou carona da mãe da Júlia, colega do basquete. Tinha acabado de fazer as fotos pra postagem, então aproveitei e retibui a gentileza com os biscoitos vestidos com roupa de festa. Espero que você tenha gostado Marlene.

"Nem olhos viram nem ouvidos ouviram, nem jamais penetrou em coração humano, o que Deus tem preparado para aqueles que o amam" - I Coríntios 2:9

Páscoa Colorida!

Azul, amarelo, verde, rosa, laranja, vermelho, lilás...super super colorida foi a páscoa da criançada aqui em casa.

Tava meio sem saber o que fazer pra eles, mas o querido Espírito Santo, meu companheiro, me lembrou que antes de tudo eles são crianças e que o apelo publicitário hoje em dia é muito grande nessa data, investindo cada vez mais nos atrativos internos (brinquedos), criando assim mais expectativa ao brinquedo do que no chocolate propriamente dito; acho isso um absurdo.

Bom, mas mesmo assim dei a eles o direito de escolha, e sem surpresa alguma eles optaram pelos industrializados, tudo bem, não fiquei triste , muito menos chocada, achei até bem compreensível. Mas a pátria foi salva pela mais velha, que não abriu mão do artesanal, da mamãe, é claro!!!!

Então procurei caprichar no ovo da mocinha: Trufado de Cereja. E de quebra aproveitei e fiz as lembrancinhas pros pimpolhos (sobrinhos) que estão sempre por perto: Leonardo e Júlia, e pros amiguinhos mais chegados, aí deu no que deu, uma Páscoa super colorida. Quero dizer que amei o fruto do nada penoso trabalho....






TRUFADO DE CEREJA

Ingredientes:
150 gramas de chocolate 70%;
150 gramas de chocolate ao leite;
1 cx de creme de leite(UHT);
1/4 de xícara de calda maraschino;
Cerejas.

• Derreter os chocolates em banho maria ou no micro por 3 minutos potência média, mexer na metade do tempo;
• Agregar o creme de leite e a calda, misturar bem;
• Por último as cerejas cortadas ao meio.
• Utulizar depois de frio, na camada do meio do ovo.

Aqui você encontra detalhadamente como fazer uma casca de ovo.


"Porque primeiramente vos entreguei o que também recebi: que Cristo morreu por nossos pecados, segundo as Escrituras, e que foi sepultado, e que ressuscitou ao terceiro dia, segundo as Escrituras". I Coríntios 14:3 ao 4.