sábado, 31 de maio de 2008

Cupcake de Açaí


Já falei desta fruta espetacular e deliciosa aqui, como sempre tenho dela no meu freezer. Dia desses resolvi usá-las em cupcakes...ficaram ótimos, minhas colegas do curso de corte e costura foram as beneficiadas e aprovaram. Falando em corte e costura, as aulas estão rendendo...já fiz uma saia e já estou montando uma blusa, me aguarde São Paulo Fashion Week...rss... qualquer dia desses eu posto fotos das peças.



Também quero me desculpar pela ausência nestes últimos dias, tanto em posts novos, como em coments . O João Paulo passou por um período com crise de bronquite, das que não tinha faz tempo; o marido com muita tosse e em seguida um diagnóstico de diabete, e por conta dessa última, muuuuuuuuuuitos hábitos mudaram por aqui, principalmente no que diz respeito a cozinha, estamos passando por um período de adaptação, e o homem é um formiga que só vendo...imaginem só que tratamento pra ele...e pra mim também, pois adoro fazer doces, e comê-los, afinal ninguém é de ferro.

Agora a notícia boa é que vamos ter várias receitas diet para compartilhar...conto com vcs. E peço as querida que se lembrarem de orarem por nós, pois eu creio na Palavra de Deus quando diz que " A oração do justo pode muito em seus efeitos" - Tiago 5:16


CUPCAKES DE AÇAÍ

Ingredientes:
1oo grs de manteiga/margarina(temp. amb.);
1 xícara de açúcar;
1 ovo e 2 claras;
1/4 xícara de leite;
1/4 colher de chá de sal;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
2 sachês(100 grs cada) de polpa de açaí descongelada;
1 1/2 xícara de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó.

  • Na batedeira bater os 3 primeiros ingredientes;
  • Reduzir a velocidade e adicionar os outros ingredientes;
  • Colocar em forminhas de muffins e assar em forno pre aquecido a 180 e assar por + ou - 20 minutos;
  • Colocar sobre grades para esfriar e depois de frio aplicar a cobertura.


COBERTURA DE AÇAÍ

Ingredientes:
150 grs de açúcar impalpável;
1 a 2 colheres de sopa de polpa de açaí descongela;
granola q.b.
  • Misturar o açúcar e o açaí;
  • Espalhar sobre os bolinhos assados e FRIO;
  • Salpicar granola sobre a cobertura.

"Ora, aquele que é poderoso para fazer tudo muito mais abundantemente além daquilo que pedimos ou pensamos, segundo o poder que em nós opera". - Efésios 3:20

29 Comments:

Eliana Scaramal said...

Eu amei essa receita e gostaria de fazer hoje mesmo, mas não sei a quantidade do seu sachê de açaí pois o meu é grandão, será que tem a quantidade?! Ficaram lindinhos!

Sabe que não posso deixar de falar que sempre tive vontade de aprender a costurar mas não tenho coordenaçao motora para lidar com tesouras. hehehe

Goreti said...

Lica, meu sachê é de 100 grs...e quanto a costura, lembrê-se, nunca é tarde pra começar, eu comecei agora com 41, e sua cordenação motora é ótima, já vi seus mimos pra escola do Rafa...tens meu total incentivo, vamos lá menina!


Beijos!!!

Nani do Paulo said...

Querida Deus sabe de todas as coisas, confia nele e no mais ele tudo fará, tenha certeza que tudo vai dar certo por ai.
Espero tuas costuras.
Olha tua receita é ótima, minha mãe ama açai, farei essa receitinha pra ela.
Beijos carinhosos!

Laurinha said...

Que ótima idéia! Devem ter ficado excelentes!

E quanto às dificuldades, saberá(ão) superá-las, tenho certeza!

Beijinhos

Nereime said...

Que coisa mais fofa Goreti, vc assou na forminha de papel colorida???
Creia que Deus tem cura para tua família.
bjoks

Rose said...

Oi Goreti, a paz do Senhor para sua vida e creia que todas as coisas cooperam para o bem daqueles que amam a Deus...estarei orando. Eu gosto de açai de todos os jeitos e sua receita é linda.
boa semana,
bjs.

Luciana Macêdo said...

Com certeza estarei orando por vocês.

Quanto aos seus bolinhos sabe que nunca provei açaí? Tenho disso, acho que não vou gostar e pronto.
Receita guardada para usar com outra frutinha.
Bjs!

"Manjares da Manu" said...

Gostei muito do seu blog, ele é d+!
Adicionei seu blog em meus links, e lembre-se: no mundo tereis aflições, mas tende bom ânimo, eu venci o mundo (disse o Senhor).

Estarei orando por todos.

Porque para mim tenho por certo que as aflições deste tempo presente não são para comparar com a glória que em nós há de ser revelada.Rm 8.18

Estes blogs abaixo são de meu marido!

http://panoramateologico.blogspot.com
http://eduneves.blogspot.com

Bjs.

Cláudia said...

Goreti, adorei este cupcake, deve lembrar o chocolate. Cor maravilhosa! Estou com saudades!
Outro dia falei com o Nado no msn, ele estava no seu! heheh.

bjs

Fabrícia said...

Que luxo de receita.....estava com saudades de passar aqui.
Bjs.

Filipa said...

Goreti esses cupcakes deviam estar deliciosos!

Em relação às dificuldades, tenho a certeza que juntos vão conseguir ultrapassar tudo. Diabetes não é uma doença fácil e é preciso ter algum cuidado com a alimentação, eu sei disso porque a minha mãe é diabética à já alguns anos e é também insulino-dependente, mas com calma tudo dá certo.

Beijinhos

Marcia said...

Goreti, não desvia muito a atenção da cozinha... este cup cake está dando água na boca. Costurar deve ser bom, mas não tenho paciência para ficar sentadinha muito tempo. bjs

Nela said...

Goreti olá é a primeira vez que comento seu blog,está muito bom parabéns,eu comecei agora á pouquinho um,muito caseiro,se o quiser visitar é. nela-omeucantinho.blogspot.com cheguei até si por muitos blog do fiel ao tacho,da nani fábrícia.Sabe eu acredito muito em Deus,ele nunca nos abandona,só que há muita gente a precisar dele,temos que ter muita fé,e há sempre um outro dia.Tambem de vez em quando me aparece problemas saúde,e outros,mas cada vez mais estou a (aprender)a esperar.Fique com Deus e que tudu lhe corra bem.bjos

Flavinha said...

Lindos e apetitosos esses cupcakes!
Depois eu vou te passar uma receita de Torta Romeu e Julieta que faço na versão tradicional e diet para a vovó (e todo mundo come a dela)!
Beijos

Nela said...

Goreti está tudo bem consigo?e o marido está melhor?NÃO ESQUEÇA QUE dEUS NÃO É SURDO SÓ QUE NÃO PODE ACUDIR A TODA AGENTE AO MESMO TEMPO.. Tenha fé e reze..as melhoras. beijitos

Nela said...

Goreti qerida,sim recebi agorinha seu comentáriodos morangos,e tambem fiquei contente de tudo se estar a cômpor,o primeiro em que me deu as boas vindas tamben recebi.Sabe eu tambem me ajeito na costura,embora agora ande com pouca paciência,é bonito saber não ocupa espaço.agora lhe digo 2palavrinhas que muito gosto"Deus do nadacom um gesto tirou tudo,pois do nada o universo foi tirado"é escrito pelo Joaquim Nabuco.De um livrinho de reflexão á fé k me ofereceram,kuando me encontrei doente já há 1oanos atrás. Quando for a Fátima vou rezar por si e sua família beijos fique com Deus.

Nela said...

Este comentário é para lhe pedir desculpa,de erros de ortografia quando escrevi,mas tinha acabado chegar e quis logo responder quando vi que era Goreti,e nem tinha posto os óculos o principal.Me desculpe,se precisar de alguma coisa diga,eu não preguntei pelo filho,como está ele?melhor?Deus é grande. Beijitos

iliane said...

menina..sabe que numca experimentei açai?que coisa..nesse fim de semana vou comprar para experimentar..mas..seus cupcake ficaram lindos..uma côr incrivel..nem chocolate ..nem beterreba!!maravilhosos...olha e,..uqnrto esta fase de doença..vai passar...diabete é uma doencinha chta mesmo..serve para em,agrecer somente!!!mas..tem coisas incriveis feitos para diabeticos deliciosos..vais aprender outro tipo de coisas e de quebra a gente tambem..rss..ficarei orando por vocês..prá que tudo passe bem..beijus..ah..melhorei sim..obrigado pelo carinho..

Fernanda/SSA-BA said...

Olá Goreti! Estava no Cinara's Place, quando o nome do teu blog me chamou atenção, daí vim conferir e, sim, você é uma discípula de Jesus! Que o Senhor te abençoe cada dia mais. Continue crendo nas promessas do Senhor pra sua vida e pra sua família.
Só uma perguntinha, você é de São Vicente certo? Congrega com Daniel Souza? Beijos!

Marcia said...

Os cupcakes ficaram lindos! Deus é poderoso para curar... Bj

Goreti said...

Oi Fernanda, tudo bem? Sim, eu tenho o privilégio de congregar com o Daniel. E vc? De que cidade é?
Me mande um e-mail: goretienado@hotmail.com

Beijos!!!

Denisa Baltazar said...

Uau! Como isso ficou bonito, vivo.
Confesso que açaí não apetece muito ao meu paladar, mas ao do meu pai...Come uma tigela todos os dias com granola. Qualquer dia destes vou agradá-lo com esta brevidade.

Eliana Scaramal said...

Goretti querida estou em falta contigo minha amiga, é que ando descordenada ultimamente, trabalho o dia todo e nada sai sabe como é?! ehehe

Eu vi seu comentário no qual perguntava se recebe seu email eu não recebi não. :(

Obrigada pela dica da quantidade de açaí. hehe

Nela said...

Olá Goreti está tudo bem consigo?e filhote e marido estão melhores?espero que sim.Desejo lhe um bom fim de semana,e fique na paz de Deus.beijinho.:O)

Carmencita said...

Olá sou nova no pedaço e vim convidá-la para me fazer uma visitinha.Prendada você parabéns e aquela força.Minha sobrinha adora açaí vou lhe fazer esse agrado.Bjss

Bia Belliard said...

Pena que açai nao encontro por aqui ! Orarei por vcs sim, e imagino a dificuldade de se adaptar a uma nova dieta, mas com tantos substitutos do açucar isto pode facilitar ! Vcs encontram o nectar de agave por ai ? bjs

Akemi said...

Goreti, fiquei muito triste lendo seu post pois sei bem o que é ter um diabético em casa. Parece que quando é proibido, a pessoa tem mais vontade de comer. Como disse a Bia, com o avanço da medicina e grande quantidade de substitutos para o açúcar tudo vai se encaixando aos poucos, amiga. Estarei aqui orando por vocês! beijos

Cris said...

Ficaram lindos Goreti, você tem mãos de fada! Queremos ver a blusa depois...

Agdah said...

Não se preocupe não que tudo vai se acertar.