sexta-feira, 4 de julho de 2008

Risotto Dolce con Fragole //Risoto Doce com Morango

Ufa!!! Essa foi por pouco, quase não dá tempo de participar do evento, mas aí vai.

Essa receita foi inspirada ao assistir um dos programas "Em casa com Jamie" , inspirada pois fiz várias mudanças, entre elas a forma de preparo, a dele era um arroz doce tradicional, eu preferi fazê-la como risoto.

RISOTO DOCE COM MORANGO

Ingredientes:
1 1/2 litro de leite;
1/2 xícara de açúcar cristal;
1 fava de baunilha;
1 1 /2 colher de sopa de manteiga sem sal;
3 vagens de cardamono levemente amassadas;
1 xícara de arroz arbóreo;
3/4 de xícara de vinho branco seco.

  • Ferver o leite com o açúcar e a fava de baunilha(abrir a fava e retirar as sementes, colocar no leite fava e sementes), reservar;
  • Na panela derreter a manteiga, adicionar o cardamono, quando desprender o aroma, acrescentar o arroz, refogar e adicionar o vinho;
  • Quando secar, agregar aos poucos o leite reservado, sempre mexendo, até atingir o ponto desejado.

CALDA DE MORANGO
500 grs. de morango;
100 gras de açúcar
suco de 1/4 de limão.
  • Levar ao fogo médio por uns 30 minutos, retirar a espuma que se formar na superfície;
  • Quando servir, regar com um fio de vinagre balsâmico.
Tomara que dê tempo!!!

"Mas os que esperam no SENHOR renovarão as forças, subirão com asas como águias; correrão, e não se cansarão; caminharão, e não se fatigarão." - Isaías 40:31

24 Comments:

Laurinha said...

Fantástica sugestão!

Deu vontade de experimentar!

Beijinhos

risonha said...

Goreti, mas que receita maravilhosa.. um risotto doce... e ainda por cima com morangos.
uma óptima participação para o rei da quinzena.

valentina said...

Deu tempo sim. Eu é que me enrolei e demorei a publicar.Ótima contribuição.

"Manjares da Manu" said...

Hummm deu vontade de provar, deve estar uma delícia!!!

Bjs...

Manuela Escariz.

Simone Izumi said...

hhahahahahhahah.....essa foi boa!!!! o seu risoto está com uma cara deliciosa...me encheu de vontade de experimentar!!!
adorei a coincidência! estamos em sintonia!!!bitocas!

Nereime said...

Ah...que manjar divinal!!!
bjs

Natércia said...

Minha linda que delicia adorei. Um bjo. Natércia...

Fabiana Tavares said...

Querida,

tem um mimo para você em meu blog.

Beijos
Fabi

Filipa said...

Goreti, que contribuição maravilhosa esta sua! Adorei este risotto doce. E como sempre a apresentação é fantástica.

Beijinhos

Rose said...

Olá Goreti!
Nunca experimentei risoto doce,
fiquei curiosa...
Tenha uma semana abençoada querida,
bjs.

Agdah said...

Deve ter ficado muito bom pois a aparência está muito convidativa.

Marcia said...

Ficou lindão! Bj

Rose said...

Oi amiga, li seu comentário no meu blog hoje e acho que vc me confundiu com outra amiga que deve morar aqui em Salvador-Ba, mas gostei de saber onde vc congrega.
E tb fiquei feliz com sua visita.
Tenha uma noite abençoada.
Bjs.

Mari Rezende said...

Goreti, adorei a sua receita! Já vi uma receita de risotto dolce de chocolate branco e estou louca para postá-la no meu blog... Com essa sua calda de morango vai ficar um espetáculo!
Beijinhos!

Angélica said...

Tbm acho q deve ter ficado mtoo bom, pena q eu não esperimento essas coisas...digo, algumas eu experimento sim, mas é sempre bom evitar, pq a Goreti tem uma mão pra cozinha!Deus te abençoou com esse dom, e todos gostam disso, agrada-te das coisas de Deus e Ele te dara mto maiss!
Te amoo Primaaaaa queridaaa..
A graça de Deus seja sobre a tua vida e a tua casa!
Continue com esses quitutesss..
hauha

beijosss..

Leila said...

Goreti, fiquei com muita vontade de provar este teu risotto.
diferente e ficou lindo.
beijinhos

Sandreane said...

Menina, que receita linda, acredito que tenha ficado deliciosa, já que sou fã de morango, sou super suspeita *rsrsrsrsr*
Um abraço e feliz dia do amigo!

"Manjares da Manu" said...

Que vontade que deu agora!!!!
Ainda mais eu que sou uma formiguinha!!!

Bjs...

Flavinha said...

Estou com água na boca!!!
Sem mais comentários, pois tenho que copiar rapidinho!
Beijos

Dinha said...

Goreti,

Que maravilha este risoto! Acredita que ni=unca experimentei um risot doce, e aínda mais com essa cobertura de morango sensacional! "Este versículo falou muito comigo". Abraços.

Bia Belliard said...

Oi Goreti, ainda nao chegou o nectar ? Ja estou ficando preocupada ! me avise quando cehgar, beijinhos

Eliana Scaramal said...

Eu tenho esse programa do Jamie gravado, e essa receita já permeava meus desejos, agora vendo essa foto tão linda vou ter mesmo que executar a receita.

Ana said...

Oi Goreti !!
Que linda essa receita. Tudo bem ?
Estive de férias e aos poucos estou visitando todas vocês.
Um beijo. Ana.

Odete said...

Goreti querida, andas sumida! Espero que esteja tudo bem.
um beijo