segunda-feira, 30 de junho de 2008

Cupcake de Maracujá


Tem um ditado popular que diz: "Quem beija meu filho, minha boca adoça". Mas vou ter o atrevimento de mudar(momentâneamente) o ditado para: "Quem beija meu pai, minha boca adoça".
Nesses dias que se passaram tive que acompanhar meu pai em um leito de hospital, após uma cirurgia delicada para retirada de dois coágulos alojados no cérebro, e durante esse período ele foi muito bem tratado pelos enfermeiros, médicos, e tantos outros que ali estavam. Sendo assim uma forma de agradecer o carinho dispensado a meu paizinho foi oferecer a eles um mimo, e como não podia deixar de ser, um mimo comestível: Cupcake de Maracujá, feito com muito carinho para aqueles que não pouparam cuidados ao meu pai.

CUPCAKE DE MARACUJÁ

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de farinha de trigo;
1/2 xícara de açúcar;
120 grs. de manteiga/margarina;
2 ovos;
1 colher de chá de fermento químico;
1 colher de chá de bicabornato de sódio;
2 colhres de sopa de açúcar de baunilha ou 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
1/4 de xícara de leite;
1/4 de xícara de suco concentrado de maracujá.

  • No processador colocar os ingredientes e pulsar rapidamente, tempo suficiente para misturar;
  • Levar para assar em forminhas de muffins em forno pré aquecido a 180º, por + ou - 25 minutos.
  • Colocar sobre grades pra esfriar.

Cobertura:
1/2 lata de leite condensado;
1/4 de xícara de creme de leite;
1/4 de xícara de suco concentrado de maracujá;
2 colheres de chá de gelatina sem sabor em pó;
4 colheres de sopa de água fria.
  • Polvilhar a gelatina na água, misturar e reservar;
  • Mistutrar o leite condensado, o creme de leite e o suco;
  • Derreter a gelatina em banho maria ou 15 segundos no microondas(Pot. Alta), e agregá-la a mistura anterior;
  • Levar à geladeira até que dê para bicar com um saco de confeitar, usei bico pitanga.
  • Somente fazer esta parte depois que o bolinho estiver totalmente frio, caso contrário a cobertura irá derreter;
  • Espalhar algumas sementes de maracujá sobre a cobertura.

"Aqueles que confiam no Senhor são como o monte Sião, que não se abalam, mas permanecem para sempre." - Salmos 125:1

16 Comments:

Marizé said...

A foto está o máximo, a receita 5 estrelas.
Tenho a certeza que quêm recebeu gostou bastante.
Espero que o seu pai recupere.

Bj

Laurinha said...

Meus votos para uma recuparação rápida e plena, viu!
E o bolinho, que delícia, a foto está fantástica!
Beijinhos

Agdah said...

WOW!!! Nem sei o que dizer. Lindo.

Filipa said...

Goreti, a apresentação do cupcake está maravilhosa! Eu adorei a receita e vou guardar para fazer.

As melhoras do seu pai, espero que ele recupere logo logo.

beijinhos

Natércia said...

Goreti as melhoras do pai! Sabes que Deus é grande...a receita está uma maravilha. Um bjo. Natércia...

"Manjares da Manu" said...

Hummmm,adoro maracujá e nessa versão deve estar maravilhosa!!!

Bjs e melhoras!!!!!

Manuela Escariz.

Carmencita said...

Olá,
Nossa que cupcake lindo!!! e com esse creminho de cobertura..humm dá pra se notar que foi feito com capricho e carinho.Tenho certeza que adoraram.
Espero que seu paizinho esteja bem.Um abraço.

Luciana Macêdo said...

Desejo de coração que seu pai se recupere logo.
Você encontrou uma deliciosa maneira de agradecer aqueles que lhe ajudaram.
Bjs!

risonha said...

e aposto que eles adoraram o mimo, pois esses cupcakes estão lindos.
ainda bem que o teu pai foi bem tratado, espero que ele recupere bem e depressa.

Nani do Paulo said...

Nossa mais uma receitinha pra eu fazer, lá em casa deu tanto macujá e congelei muita poupa, vou testar essa receita!
Beijos

Odete said...

Senti sua falta. Ficaram lindos e tenho certeza agradou quem os recebeu. Estimo as melhoras ao seu paizinho.
Que Deus o abencoe e ajude na recupercao.
beijo

Cláudia said...

Goreti, estou com saudades. Que bom que tudo está caminhando melhor. Espero que seu papai melhore a cada dia na vontade do Senhor. Lindos esses cupcakes de maracujá. Aposto que todos os enfermeiros ficaram muito felizes com seu gesto de gratidão. Deus te abençoe, Goreti, vc é uma pessoa muito especial.

bjs


Sua amiga

Akemi said...

Que lindos seus cupcakes, Goreti! Certamente todos que o ganharam comeram de raspar a forminha! Meus votos para que seu pai se recupere rapidamente! Bjs

lunalestrie said...

Goreti, espero que seu pai esteja bem agora! Beijinho! :)

Marcia said...

Goreti, teu pai está melhor? Que Deus os fortaleça nesse momento... Os cupcakes ficaram o máximo! Maracujá é tudo de bom, e adoro bolinhos portáteis. ;D As fotos estão excelentes! Bjs

Mamão com açucar said...

QUE LINDOS!!!!! ALÉM DE DELICIOSOS É CLARO!!!!
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampsite.com