Açaí na Tigela

Querem conhercer uma super fonte de energia e saúde, Açaí. Alimento ideal para crianças, atletas e qualquer que tenha um gasto de energia considerável. É a fruta do momento, disputadíssimas nos quiosques das praias brasileiras, existindo até pontos comerciais totalmente voltado para para sua divulgação e consumo. Não pode faltar os sachês de polpa de açaí* no nosso freezer e essa receita é versão preferida da nossa família.

*Fotos Google

AÇAÍ NA TIGELA

Ingredientes:
4 sachês de polpa de açaí;
1 sachê de polpa de outra fruta congelada, no meu caso uso morango, goiaba;
4 a 5 bananas, a prata dá mais estrura, mas eu prefiro a nanica;
2 colheres de sopa de açúcar;
Granola q.b.
Mel q.b.

• No copo do liquidificador colocar as bananas, o açúcar e 1/4 de xícara de água, o suficiente para liquidificar as bananas;
• Adicionar as polpas "CONGELADAS"(picadas), para que fique com aspecto de sorvete;
• Liquidificar bem, colocar em tigelas, e por cima uma porção de granola, algumas fatias de banana e para finalizar, o mel.

Quem não teve a chance de provar, não percam a oportunidade de fazer, é muito bom. Espero que as meninas do exterior consigam a polpa, pois é um produto quem vem crescendo a cada dia no que diz respeito a exportação.

*Procurem sempre um fornecedor de boa procedência, o produto deve ter sido pasteurizado para o consumo, eu uso este aqui.

"E o Senhor Deus fez brotar da terra toda árvore agradável à vista e boa para comida, e a árvore da vida no meio do jardim, e a árvore do conhecimento do bem e do mal." - Gênesis 2:9

Prato Fundo....1 ano na blogsfera!!!

Perdão, perdão pela foto...minha câmera pifou...história antiga...a cunhada não estava por perto pra socorrer, conclusão peguei o celular da primogênita, nem ele quis papo comigo, já me valeu em outros post, mas desta vez....bom a imagem diz tudo.

Mas eu não podia deixar passar esta. Ontem o blog Prato Fundo - Vitor Hugo, completou seu primeiro aniverário, e esse post é pra homenagear essa pessoa e este espaço que tem sido, pra mim, de muita valia, tanto em conhecimento como em esclarecimento, além de dar um bocado de risadas, pois seus posts são super humorados. O rapaz tem "Categoria", vai longe esse menino!!!

Parabéns Vitor!!!

A receita você encontra aqui.

Nossa, quase esqueço de dar os créditos devidos a execução desta receita e hoje vai merecidamente para meu filho caçula, João Paulo, que ofereceu-se pra fazer o bolo, me colocando na posição de sous-chefe. Que fofo!!!




"Entrega o teu caminho ao Senhor, confia nele, e Ele tudo fará" - Salmos 37:5

Frango com Manjerona e Abóbora Assada

Queridas, alguém já ouviu falar neste moço da foto abaixo? Trata-se de Curtis Stone, chef e surfista australiano, apresentador de programas de culinária, entre eles Chef a Domicílio.

*Foto: TLC-Discovery

Imaginem a cena: Você está no supermetcado, fazendo compras para o jantar, quando de repente aparece na sua frente este "mocinho" todo sorrisos, oferendo-se para fazer o seu jantar, com direito a entrada, prato principal, sobremesa, e de quebra um mimo que ele compra, no caminho da "sua" casa para ser usado no jantar, que pode ser: uma sopeira lindíssima, uma travessa maravilhosa, um vinagre balsâmico de 12 anos,... e por aí vai. Pena que o programa não é gravado aqui no Brasil. Sendo assim meninas residentes nos EUA , quando for ao supermercado, capriche no visual, afinal você pode ser a próxima.

Foi com ele que aprendi esse prato, muito bom!! É claro que fiz algumas alterações... O frango ficou com um aroma e sabor fantástico a abóbora deliciosa, nesse dia minha fé estava pouca no paladar das crianças, fiz somente 1/2 abóbora, da próxima vez vou fazer inteira, pois elas adoraram. Receita original aqui.

FRANGO COM MANJERONA

Ingredientes:
1 frango inteiro (de boa procedência)
Suco de 2 limões;
3 dentes de alho amassados;
1 colher de sopa de gengibre ralado;
1 colher de sopa de páprica picante;
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1/4 de xícara de azeite extra virgem;
sal de ervas q.b.;
120 grs de manteiga;
1 maço de manjerona picada;

• Dentro de um saco plástico , sem uso, colocar todos os ingredientes e misturar;
• Colocar o frango dentro do saco, misturar bem a marinada e amarrá-lo, tirando
  totalmente o ar. Com essa técnica não é necessário ficar virando o frango, carne ,peixe, etc, pois a marinada passa por toda a peça, e pela ausência de ar, faz com que o produto fique totalmente envolto no líquido formado.

  

• Deixe marinar por algumas horas.
• Retirar do plástico e delicadamente coloque os dedos entre a pele e a carne para desprendê-la, mas sem soltá-la, só para abrir um espaço, faça isso também nas coxas.
• Misture a manteiga com a manjerona e espalhe-a muito bem entre a pele e carne do frango já solta;

• Leve para assar até que fique dourado (só não deixei o meu dourar mais, pois o povinho aqui de casa tava faminto e sem paciência).

ABÓBORA ASSADA

Ingredientes:
1 abóbora kabotiã(japonesa);
sal q.b.;
tomilho, alecrim e sálvia;
4 colheres de sopa vinagre balsâmico;
Azeite extra virgem q.b.

• Lavar a abóbora, retirar as sementes ecortar em fatias;
• Misturar os outros ingredientes e esfregar nas fatias de abóbora;
• Assar até que esteja macia ( assei ao lado do frango em outra assadeira).

" O Coração alegre formoseia o rosto, mas pela dor do coração o espírito se abate. Provérbios 15:13

Páscoa Colorida!

Azul, amarelo, verde, rosa, laranja, vermelho, lilás...super super colorida foi a páscoa da criançada aqui em casa.

Tava meio sem saber o que fazer pra eles, mas o querido Espírito Santo, meu companheiro, me lembrou que antes de tudo eles são crianças e que o apelo publicitário hoje em dia é muito grande nessa data, investindo cada vez mais nos atrativos internos (brinquedos), criando assim mais expectativa ao brinquedo do que no chocolate propriamente dito; acho isso um absurdo.

Bom, mas mesmo assim dei a eles o direito de escolha, e sem surpresa alguma eles optaram pelos industrializados, tudo bem, não fiquei triste , muito menos chocada, achei até bem compreensível. Mas a pátria foi salva pela mais velha, que não abriu mão do artesanal, da mamãe, é claro!!!!

Então procurei caprichar no ovo da mocinha: Trufado de Cereja. E de quebra aproveitei e fiz as lembrancinhas pros pimpolhos (sobrinhos) que estão sempre por perto: Leonardo e Júlia, e pros amiguinhos mais chegados, aí deu no que deu, uma Páscoa super colorida. Quero dizer que amei o fruto do nada penoso trabalho....






TRUFADO DE CEREJA

Ingredientes:
150 gramas de chocolate 70%;
150 gramas de chocolate ao leite;
1 cx de creme de leite(UHT);
1/4 de xícara de calda maraschino;
Cerejas.

• Derreter os chocolates em banho maria ou no micro por 3 minutos potência média, mexer na metade do tempo;
• Agregar o creme de leite e a calda, misturar bem;
• Por último as cerejas cortadas ao meio.
• Utulizar depois de frio, na camada do meio do ovo.

Aqui você encontra detalhadamente como fazer uma casca de ovo.


"Porque primeiramente vos entreguei o que também recebi: que Cristo morreu por nossos pecados, segundo as Escrituras, e que foi sepultado, e que ressuscitou ao terceiro dia, segundo as Escrituras". I Coríntios 14:3 ao 4.

O Retorno - Baião de Dois

Olá Queridas(os), depois de uma longa data voltei, e espero que agora pra ficar. Depois da saga do PC em manutenção, digo saga pois teve idas e vindas ao técnico, como se uma vez só já não fosse o suficiente; bom sendo assim nada melhor do que retornar com uma receita pra lá de gostosa e de aceitação quase que unânime.

O prato chama-se Baião-de-Dois, mas come-se a três, quatro ou mais. É um prato típico da região do Nordeste do Brasil. Consiste num preparado de arroz e feijão, daí vem o nome,de preferência o feijão verde ou feijão de corda, trata-se do mesmo. É freqüênte adicionar-se carne seca, no meu caso utilizei linguiça calabresa, pois não tinha no momento, mas prefiro fazer da forma tradicional.

Muito utilizado na merenda escolar gratuita em diversos estados brasileiros, devido a relação entre seu baixo custo e alto valor nutritivo, o Baião-de-Dois em suas diferentes formas de preparo, de acordo com a característica da sua região.Pode-se consider um ícone da cultura tradicional brasileira, bem depois da feijoada é claro.

BAIÃO-DE-DOIS

Ingredientes:

2 xícaras de arroz;
2 xícaras de feijão;
1/4 xícara de manteiga de garrafa;
3 dentes de alho;
1 cebola picada;
2 calabresas picadas;
300 grs de queijo de coalho;
2 tomates sem pele e sem sementes picados;
Sal e pimenta a gosto;
Salsinha;
Coentro.

• Fazer o arroz normalmente, deixando-o soltinho;
• Cozinhar o feijão na água e sal, reservar o caldo;
• Numa panela aquecer a manteiga, fritar a calabresa, em seguida o alho e a cebola;
• Acrescentar o feijão e refogá-lo por uns 3 minutos, somar o arroz e os tomates;
• Umidecer um pouco a mistura com o caldo do cozimento do feijão;
• Corrigir o sal e a pimenta;
• Adicionar o queijo de coalho, os cheiros verde e servir imediatamente.

"Melhor é serem dois do que um, porquê têm melhor paga do seu trabalho. Porque se caírem, o outro levanta o seu companheiro, mas ai do que estiver só, pois, caindo, não haverá quem o levante.Também, se dois dormirem juntos, eles se aquentarão; mas um só como se aquentará? se alguém quiser prevalecer contra um, os dois lhe resistirão; o cordão de três dobras não se rebenta com facilidade". Eclesiastes 4:7 ao 12.