Sua Majestade, o Rei Mamão

Não dava pra ficar de fora, mamão é a fruta preferida do meu caçula, mas dessa vez o privilegiado foi meu marido. Devido a diabete, como alguns já sabem, tive que fazer mudanças no cardápio, principalmente nas sobremesas. Tenho feito algumas experiências e esta foi uma delas. Quero confessar que esta criação teve como incentivo o Rei da Quinzena, que nos desperta para novas descobertas com determinados alimentos, sempre me esforço ao máximo pra participar.

Quero agradecer especialmente a Bia, pois gentilmente, além de me alertar sobre os benefícios do xarope de agave para diabéticos, ainda nos presenteou com o mesmo em sua última estada aqui no Brasil. Obrigada Bia, que o Senhor te recompense a cada manhã...
GELADO DE PAPAIA
1 mamão papaia maduro em pedaços e congelado;
1 iogurte desnatado congelado;
2 colheres de sopa de xarope de agave;
1 colher de chá de extrato de baunilha;

Colocar todos os ingredientes em um mixer(varinha mágica) ou liquidificador, bater bem colocar em taças.

PURÊ DE AMEIXA
100 gramas de ameixa seca sem caroço;
1/2 xícara de creme de leite desnatado;
1/4 de xícara de leite;
2 colheres de sopa de xaropede agave;

Bater todos os ingredientes, no mixer ou similar, colocar sobre o gelado de papaia , um fio de licor de cassis*, e enfeitar com hortelã. Servir imediatamente.

Rendimento: 2 porções
*No caso do meu marido, o organismo dele suporta essa carga de açúcar do licor, em caso mais extremos desconsiderar essa sugestão, por conter sacarose pode ser prejudicial para alguns.

Para os interessados na receita mas não tem aceso ao xarope de agave, substituí-lo na mesma proporção por adoçante culinário,uso este. E para a versão Engordiet, substitua por açúcar convencional também na mesma proporção.

"Eis que estou a porta e bato; se alguém ouvir a minha voz, e abrir a porta, entrarei em sua casa, e com ele cearei, ele comigo." - Apocalipse 3:20

Grata!!!!!!!

Fiquei imensamente grata pelo indicação do Prêmio Dardos, prêmio que reconhece os valores dos blogueiros mostrados a cada post, bem como seu desempenho em transmitir valores culturais, éticos, literais, pessoais, etc..., ou seja, não tem por exclusivamente seu , mas tem prazer em dividir o seu dia a dia, seja na culinária ou em outras áreas atuantes de sua vida.

A indicação veio da minha querida amiga Cláudia, e também da Sandreane, que até então não conhecia, mas a bonitinha já passeava pela minha cozinha, o que me deixou bem feliz. Para quem ainda não conhece o Tigela de Yakissoba, vale uma visita, e depois da primeira , virão várias.

Tem umas regrinhas a serem cumpridas, então vamos lá:

• Aceitar exibir a distinta imagem e cumprir as regras;
• Linkar o blog do qual recebeu o prêmio e
• Escolher quinze (15) blogs para entregar o Prémio Dardos.

Tenho que confessar que assim como outros que receberam não só estes, mas outros prêmio,s esta é sempre é a parte mais díficil, pois a blogsfera tem sido uma fonte inesgotável de aprendizado, lição de vida, e conquistas de lindas amizades, mas regra é regra e minha escolha não tem prediletismo e sim respeitar os critérios ao aceitar o prêmio, pois todos são honrados em recebê-lo.

Então os dardos vão acertar na mosca dos seguintes alvos:

1. Prato Fundo - Vitor Hugo
2. Comer Naturalmente - Marcia
3. Cinara's Place - Cinara
4. Delishiville - Leila
5. Elvira's Bristrot - Elvira
6. Fiel ao Tacho - Natércia
7. Kafta na Praia - Karen
8. Rainhas do Lar - Katia e Faby
9. Tachos de ensaio - Marizé
10. Trem Bom - Valentina
11. L'amour dans l'assiete - Beatriz
12. Umbigo no Fogão - Dani e Rosa
13. Comidinhas - Alessandra Blanco
14. Technicolor Kitchen - Patricia
15. Pitadinhas - Laurinha

"...de graça recebestes, de graças dai." - Mateus 10:8

É PRIMAVERA!!!!!

Tirei essa foto ontem na Expoflora - Holambra. E é com ela que quero desejar boas vindas a essa estação tão linda e perfumada.

Quero aproveitar e dedicar essas rosas para a Odete, que tem conseguido vitórias em sua vida...Querida que o Senhor te fortaleça a cada dia, não só no físico, mas principalmente no espírito.

"Porque há esperança para a árvore, que, se for cortada, ainda se renovará, e não cessarão os seus frutos. Se envelhecer na terra a sua raiz e morrer o seu tronco no pó, ao cheiro das águas, brotará e dará ramos como a planta. - Jo 14:7, 8 e 9.

Essa água referida no texto é Jesus, pois Ele é a Água Viva e Ele diz em João 4:14, "...mas aquele que beber da água que eu lhe der nunca terá sede, porque a água que eu lhe der se fará nele uma fonte de água a jorrar para a vida eterna"

Semana do Peixe

Estamos na 4ª edição da Semana do Peixe, campanha esta para incentivar o aumento do consumo de peixes e frutos do mar, a nível nacional...quero confessar que para comer peixes e cia ltda, não preciso de incentivo nenhum, mas mesmo assim quero deixar aqui minha cooperação e incentivo aos que ainda não são muito adeptos a essa MARAVILHA. Vamos lá thurma... quem me acompanha até a peixaria?

Aproveitando que praticamente todas as quintas feiras aqui em casa é dia de macarrão, e o peixeiro passou por aqui, moro próxima a uma vila de pescadores, ou seja, sempre tem peixe fresco, fiz essa combinação que ficou supimpa, que o diga o caçula, que na foto abaixo estava mandando ver.

LINGUINI COM CAMARÃO E GENGIBRE

Ingredientes:

500 grs de linguini cozido;

2 colhres de sopa de manteiga;

1 colher de sopa de azeite extra virgem;

4 dentes de alho fatiados finamente;

2 colheres de sopa de gengibre fatiado finamente;

600 grs de camarão médios sem cascas;

200ml de vinho branco seco;

1 receita de molho branco(Bechamel);

Sal e pimenta q.b.

• Enquanto cozinha o macarrão, em outra panela colocar a manteiga e o azeite, quando estiverem bem quente acrescentar o alho e o gengibre, assim que dourar adicionar os camarões;
• Refogá-los por uns três minutos, adicionar o vinho branco, quando ferver adicionar o molho branco, logo que levantar fervura desligar.
• Servir o molho sobre o macarrão cozido e por cima parmesão ralado, de preferência na hora.

MOLHO BRANCO

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga;

1 colher de café de noz moscada ralada;

4 colheres de sopa de farinha de trigo;

3 xícaras de leite frio;

Sal e pimenta q.b.

• Em uma panela levar ao fogo a manteiga, assim que derreter adicionar a noz moscada e em seguida a farinha de trigo, fritá-la por uns dois minutos, adicionar o leite de uma só vez e mexer com o fouet; depois que levantar fervura espere mais uns minutos e deligue. Salgar e apimentar.

"Mas os que esperam no Senhor renovarão suas forças e subirão com asas como águias; correrão e não se cansarão, caminharão e não se fatigarão." - Isaías 40:31

Ausência!

Foto: Google Imagens

Queridas(os), quero compartilhar com vocês o motivo da minha ausência.

Como alguns já sabem, tempos atrás, precisamente há 3 meses, meu pai foi víima de um atropelamento, e pra minha tristeza e de minha família culminou com seu falecimento no último dia 22, 15 dias atrás. Não tem sido fácil, é um momento muito dífícil, a saudade é imensa; saber que não poderei mais beijá-lo, abraçá-lo, ou simplesmente contemplar seu sorriso aberto ao me ver chegando, levá-me as lágrimas...desculpem, mas ainda está muito difícil, não tenho vontade de postar nada, ou melhor, até tenho vontade, mas não tenho ânimo, disposição. O que me consola é saber que ele está no descanso do Senhor, esperando a sua vinda.

Não posso negar que tenho sentido falta da blogsfera, pois vocês me fazem muito bem. Tenho certeza que muito em breve estarei com vocês novamente, com posts novos, em nome de Jesus. Amém.

"Alegrai-vos com os que se alegram e chorai com os que choram." - Romanos 12:15