Bem Vindos! Este espaço é destinados aos que amam a pessoa de Jesus Cristo e também aos que se deliciam em se aventurar pelo universo gastronômico. Lugar onde juntos poderemos aprender o Propósito Eterno de Deus para nossas vidas, e trocarmos conhecimento neste vasto e profundo mundo culinário.
Queridas(os), quero compartilhar com vocês o motivo da minha ausência.
Como alguns já sabem, tempos atrás, precisamente há 3 meses, meu pai foi víima de um atropelamento, e pra minha tristeza e de minha família culminou com seu falecimento no último dia 22, 15 dias atrás. Não tem sido fácil, é um momento muito dífícil, a saudade é imensa; saber que não poderei mais beijá-lo, abraçá-lo, ou simplesmente contemplar seu sorriso aberto ao me ver chegando, levá-me as lágrimas...desculpem, mas ainda está muito difícil, não tenho vontade de postar nada, ou melhor, até tenho vontade, mas não tenho ânimo, disposição. O que me consola é saber que ele está no descanso do Senhor, esperando a sua vinda.
Não posso negar que tenho sentido falta da blogsfera, pois vocês me fazem muito bem. Tenho certeza que muito em breve estarei com vocês novamente, com posts novos, em nome de Jesus. Amém.
"Alegrai-vos com os que se alegram e chorai com os que choram." - Romanos 12:15
Ufa!!! Essa foi por pouco, quase não dá tempo de participar do evento, mas aí vai.
Essa receita foi inspirada ao assistir um dos programas "Em casa com Jamie" , inspirada pois fiz várias mudanças, entre elas a forma de preparo, a dele era um arroz doce tradicional, eu preferi fazê-la como risoto.
RISOTO DOCE COM MORANGO
Ingredientes: 1 1/2 litro de leite; 1/2 xícara de açúcar cristal; 1 fava de baunilha; 1 1 /2 colher de sopa de manteiga sem sal; 3 vagens de cardamono levemente amassadas; 1 xícara de arroz arbóreo; 3/4 de xícara de vinho branco seco.
Ferver o leite com o açúcar e a fava de baunilha(abrir a fava e retirar as sementes, colocar no leite fava e sementes), reservar;
Na panela derreter a manteiga, adicionar o cardamono, quando desprender o aroma, acrescentar o arroz, refogar e adicionar o vinho;
Quando secar, agregar aos poucos o leite reservado, sempre mexendo, até atingir o ponto desejado.
CALDA DE MORANGO 500 grs. de morango; 100 gras de açúcar suco de 1/4 de limão.
Levar ao fogo médio por uns 30 minutos, retirar a espuma que se formar na superfície;
Quando servir, regar com um fio de vinagre balsâmico.
Tomara que dê tempo!!!
"Mas os que esperam no SENHOR renovarão as forças, subirão com asas como águias; correrão, e não se cansarão; caminharão, e não se fatigarão." - Isaías 40:31
Tem um ditado popular que diz: "Quem beija meu filho, minha boca adoça". Mas vou ter o atrevimento de mudar(momentâneamente) o ditado para: "Quem beija meu pai, minha boca adoça". Nesses dias que se passaram tive que acompanhar meu pai em um leito de hospital, após uma cirurgia delicada para retirada de dois coágulos alojados no cérebro, e durante esse período ele foi muito bem tratado pelos enfermeiros, médicos, e tantos outros que ali estavam. Sendo assim uma forma de agradecer o carinho dispensado a meu paizinho foi oferecer a eles um mimo, e como não podia deixar de ser, um mimo comestível: Cupcake de Maracujá, feito com muito carinho para aqueles que não pouparam cuidados ao meu pai.
CUPCAKE DE MARACUJÁ
Ingredientes: Massa: 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de açúcar; 120 grs. de manteiga/margarina; 2 ovos; 1 colher de chá de fermento químico; 1 colher de chá de bicabornato de sódio; 2 colhres de sopa de açúcar de baunilha ou 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 1/4 de xícara de leite; 1/4 de xícara de suco concentrado de maracujá.
No processador colocar os ingredientes e pulsar rapidamente, tempo suficiente para misturar;
Levar para assar em forminhas de muffins em forno pré aquecido a 180º, por + ou - 25 minutos.
Colocar sobre grades pra esfriar.
Cobertura: 1/2 lata de leite condensado; 1/4 de xícara de creme de leite; 1/4 de xícara de suco concentrado de maracujá; 2 colheres de chá de gelatina sem sabor em pó; 4 colheres de sopa de água fria.
Polvilhar a gelatina na água, misturar e reservar;
Mistutrar o leite condensado, o creme de leite e o suco;
Derreter a gelatina em banho maria ou 15 segundos no microondas(Pot. Alta), e agregá-la a mistura anterior;
Levar à geladeira até que dê para bicar com um saco de confeitar, usei bico pitanga.
Somente fazer esta parte depois que o bolinho estiver totalmente frio, caso contrário a cobertura irá derreter;
Espalhar algumas sementes de maracujá sobre a cobertura.
"Aqueles que confiam no Senhor são como o monte Sião, que não se abalam, mas permanecem para sempre." - Salmos 125:1
Conta-se a história de que mesmo com a ordem dada pelo imperador Claudius II, proibindo o casamento durante os tempos de guerra, porque o referido imperador achava que os soldados solteiros eram mais eficientes, o Padre Valentim, em 14 de fevereiro celebrou inúmeras cerimônias aos condenados à morte, a partir de então esta data passou a ser celebrada por ingleses e franceses no século XVII, como Dia de São Valentim e Dia dos Namorados, e posteriormente adotada por muitos outros países.
No Brasil, é comemorado em 12 de junho a partir de 1949, quando um publicitário trouxe a idéia do exterior e a apresentou aos comerciantes. Como junho é um mês de vendas baixas, eles decidiram comemorar nesse mês e ainda escolheram a véspera de Santo Antônio, o santo casamenteiro, como o Dia dos Namorados.
Histórias a parte, o que importa mesmo é o significado...vamos lá meninas e meninos, fiquemos cheirosos, caprichemos na produção e vamos demonstrar, de uma forma especial, o quanto amamos nossa metade, nosso presente enviado por Deus.
Certos de que é uma data especial, mas demonstrações de afeto, de carinho devem ser manifestadas dia a dia, com gestos, palavras, atitudes, olhares, e assim regar a cada dia essa plantinha tão preciosa chamada AMOR.
Amar você Fernanda Brum
Quando o amor toca o coração Traz um sentimento maior que a paixão Basta um olhar, um toque e nada mais Pra fazer feliz, como só você me faz Deus uniu as nossas vidas de uma vez E cada dia é o primeiro outra vez Como o primeiro olhar, nada nunca vai mudar Não vai mudar, não vai mudar Quando o amor toca o coração O tempo pára, a vida vira uma canção E não há nada melhor do que amar você Eu nunca vou te perder Foi Deus quem me deu você É como poder sonhar E nunca acordar.
"O amor é paciente, é bondoso. Não inveja, não se vangloria, não se orgulha. Não maltrata, não procura seus próprios interesses, não se ira facilmente, não guarda rancor. O amor não se alegra com a injustiça, mas se alegra com a verdade. Tudo sofre, tudo crê, tudo espera, tudo suporta. O amor nunca falha". - I Corintíos 13:4 ao 8.
Meninas, quero agradecer todo carinho dipensado nesses últimos dias, agradeço também por todas as orações que fizeram. Tenho certeza que os anjos do Senhor recolheram cada uma delas feitas por vocês, muito obrigada.
Aproveito para comunicar que o João Paulo já está ótimo, e meu marido também.Tivemos a alegria de saber que a diabete que se manifestou não necessita de insulina, glória a Deus!!! Será controlada através de dieta alimentar, dieta esta que já está rendendo algumas receitinhas diet & light.
E pra começar uma torta de baixíssima calorias, mas nem por isso menos gostosa.
TORTA DE FRANGO
Ingredientes: Recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado; 2 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 1 tomate picado, s/pele e s/ sementes; Caldo do cozimento do frango; Sal se necessário; Salsinha picada.
Cozinhar o peito com alho, cebola, óregano, pimenta, louro e sal;
Levar ao fogo em uma panela o azeite, assim que aquecer fritar o alho e a cebola até ficar transparente;
Acrescentar o frango desfiado, refogar por alguns minutos, adicionar o tomate;
Se ficar muito seco agregar um pouco do caldo do cozimento do frango;
Corrigir o sal e aplicar a salsinha.
Massa: 1 xícara de farinha de trigo; 3/4 de xícara de leite desnatado; 2 gemas; 1 colher de chá de cúrcuma(açafrão da terra); 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sobremesa de fermento químico(pó); 2 claras em neve.
Seguindo a ordem da receita, colocar os 5 (cinco) primeiros ingredientes em uma tigela, misturar com um fouet(batedor de ovos);
Acrescentar o fermento e por último as claras em neve, misturando delicadamente;
Colocar em uma assadeira, no meu caso um refratário com 26 cm de diâmetro, untado e polvilhado com farelo de trigo;
Por cima da massa espalhar o recheio, já frio, e levar para assar em forno pré aquecido por + ou - 20 a 25 minutos, por ser uma massa bem leve, assa rapidinho.
Sirva com salada de folhas regada com molho de iogurte(180 ml), mostarda(2 c. sopa), alcaparras(2 c.sopa), limão,azeite e sal q.b., levar ao Mix(Varinha Mágica).
"E a fumaça do incenso subiu com as orações dos santos desde a mão do anjo até diante de Deus." - Apocalipse 8:4
Foto: Google Imagens
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