Eu faço à minha moda!

Gente achei sensacional essa campanha que a Dani do Banana Craft, blog de manualidades diversas e que visito de longa data, pois sempre tive o maior apreço por artesanato, não sou como ela e muitas outras que tem pela rede, mas estou sempre futricando aqui e ali.

Voltando a campanha, gente é o máximo , tem um texto muito bem produzido que aconselho a vcs a darem uma lida. Resumindo: EU FAÇO À MINHA MODA nada mais é do que deixarmos de seguirmos paradigmas, imposições sutis de como devemos nos vestir, como deve ser o nosso corpo,e muitos outros. Esse último, então é de acabar com muitas(os) por aí. O que temos visto de apelo ao corpo perfeito, sem ter como foco a saúde, tem levado muita gente a frustações , infelicidade mesmo, pois muitas vezes, ou sempre, existe aquela comparação entre um e outro; comentários do tipo: "Meu, olha só que perfeição", "Nossa, que horror, olha só o pneuzinho daquela ali", é de chorar né!

E esse comportamento também acaba, se não tomarmos cuidado, entrando na nossa cozinha. Se não soubermos administrar bem as novidades, acabamosos por trocar o trivial delicioso de todo dia, pela excentricidade e exuberância de cardápios , que vamos falar a verdade, muitas vezes nem combina com o que somos.

Quero deixar bem claro e registrado, que amo a cozinha em toda a sua essência, só não quero me tornar escrava da modernidade, perdendo o hábito de apreciar o que me levou a enveredar por esse caminho: a alegria de fazer e servir pratos que vem do coração, pelo simples prazer de agradar aos paladares mais importantes, os da minha família.



"Porque onde estiver o seu tesouro, aí estará também o seu coração" - Mateus 6:21

Jamie Oliver na minha casa!!!

No último dia 8 comemorei mais uma primavera...e olha só quem chegou pra festa num lindo embrulho de presente.

O livro é simplesmente bárbaro, tanto no que diz respeito as receita, como nas fotos e nas dicas de plantio. Tudo bem que alguns ingredientes não encontramos por aqui, como por exemplo o famosíssimo ruibarbo (3ª foto - abaixo), mas nem por isso sua leitura se faz menos interessante.

Estou me deliciando com ele , procurarei reproduzir algumas das receitas e em breve : Post delas....My God is good, very good.



Algumas imagens do livro

Além do livro, que ganhei da primogenita, Roberta, ainda ganhei mais alguns mimos dos outros filhotes . A estampa de fundo é do vestido que ganhei do João Paulo, a sandália ganhei da Paulinha, filha do meio, o colar dos sobrinho Léo e Júlia; e faltou aí na foto o presente do meu marido, DVD - Eu Te Amo Tanto, do irmão Lázaro, testemunho e louvores tremendos.

"Porque o Senhor é bom, e eterna a sua misericórdia; e a sua verdade estende-se de geração a geração" - Salmos 100:5

Chá da Tarde com Biscoitos!

Essa receita foi escolhida pro evento das ladies Cris e Leila, que muitos já conhecem e já participaram. Adorei a idéia desde o início; nem sempre consigo participar de todas etapas, mas sempre que dá estou dentro.


E pra participar do desafio do mês de outubro(prorrogado) escolhi uma receita bem prática, com ingredientes que quase sempre agrada a muitos paladares: nozes e chocolate. Então vamos a receita.

BISCOITO DE NOZES E CHOCOLATE

Ingredientes:
180 grs de farinha de trigo;
120 grs de margarina uso culinário;
70 grs de açúcar demerara;
70 grs de nozes trituradas;
1 gema;
1 colher de chá de açúcar baunilhado;
100 grs de chocolate meio amargo.
Colocar todos os ingredientes no processador;

• Quando formar uma bola está pronta a massa, não leva mais que 15 SEGUNDOS;
• Levar à geladeira por 1 hora;
• Abrir com um rolo e cortar no formato desejado;
• Assar em forno pré aquecido a 180º, por + ou- 15 minutos;
• Derreter o chocolate no micro por 1 minuto e meio na potência média (50%) para não queimar o chocolate;
  
• Mexer na metade do tempo, caso não tenha derretido completamente, voltar ao micro por mais 20 segundos;
• Fazer a temperagem do chocolate e com os biscoito já frios, banhá-los no chocolate.

Versão "Chocólatras Inveterados"


Versão "Eu detesto chocolate" - Essa é a minha.

Minha filha mais velha, Roberta, foi assistir uma palestra sobre "Desenvolvimento Sustentável", e como ficou tarde ganhou carona da mãe da Júlia, colega do basquete. Tinha acabado de fazer as fotos pra postagem, então aproveitei e retibui a gentileza com os biscoitos vestidos com roupa de festa. Espero que você tenha gostado Marlene.

"Nem olhos viram nem ouvidos ouviram, nem jamais penetrou em coração humano, o que Deus tem preparado para aqueles que o amam" - I Coríntios 2:9

Batatas au Gratin

Queridos e queridas, me perdoem o sumiço. Tive difculdades de conexão com o Speedy e contra
minha vontade, fiquei ausente por esse looooooooogo período.

Enquanto isso a cozinha não parou de funcionar, e conforme o tempo for permitindo, vou postando os acontecidos.

Essa batata é deliciosa pra acompanhar carnes vermelhas, aprendi com uma amiga e irmã muito querida, a Gisele.

BATATAS GRATINADAS

Ingredientes:

+ ou - 1 kg de batatas cozidas e em rodelas;

200 grs de queijo prato;

200 grs de presunto magro;

1 cx de creme de leite;

Pimenta do reino moída na hora;

Azeite extra virgem;

Sal q.b.

Parmesão ralado(de preferência ralar na hora).

• Num refratário untado com manteiga ou margarina, fazer camadas com as batatas, queijo e presunto (picados);
• Acrescentar o sal, a pimenta, o azeite, espalhar o creme de leite e por último o parmesão ralado;
• Levar ao forno a 220º por uns 20 minutos ou até que forme uma crosta bem dourada.

"Ninguém tem maior amor que este: de dar alguém a sua vida pelo seus amigos" - João 15:12

Fusili à Bolonhese com Berinjela e Champignon!

Quem acompanha o Discípula sabe que aqui em casa quinta feira é dia de Massa, sim com "M" maíúsculo, e porquê?

Em uma das minhas fases gorda da vida(estou nela agora, snif, snif) frequentei um gupo de ajuda, Peso Ideal, que por sinal, foi o que melhor me adaptei; nada mais é do que uma reeducação alimentar- como se fosse simples assim- no qual era-nos apresentado semanalmente uma sugestão de cardápio, e toda quinta feira, lá estava ele todo majestoso.
Desde então aderimos a essa prática, lógico, tem semana que não rola, afinal ninguém aqui é totalmente regrado.

Então, em qualquer quinta feira da vida, caso estejam afim de comer uma massa, estando aqui por perto, sejam bem vindos.

Detalhe: este acabei de fazer... e comer.



FUSILI A BOLHOSE COM BERINJELA E CHAMPIGNON

Ingredientes:
500 gras de fusili;
5 colheres de sopa de azeite;
500 gras de carne moída ou picada bem miudinha;
5 dentes de alho fatiados e previamente fritos em 2 colheres de sopa de azeite;
1 colher de café de pimenta calabresa seca;
1 colher de café de páprica picante;
2 folhas de louro;
+ ou - 15 azeitonas picadas;
250 grs de champignon em conserva;
1 lata de tomates pelados;
4 colheres de sopa de extrato de tomate;
2 berinjelas sem casa e cortada em cubos;
Sal q.b.

• Enquanto coloca a água para ferver para cozinhar o macarrão, refogue a crne no azeite, quando estiver bem soltinha e dourada, adicionar o alho frito;
• Acrescentar o restante dos ingrediantes um a um , sempre dando uma leve mexida;
• Se necessário, adicionar água fervente, deixar ferver por alguns minutos;
• Servir sobre o fusili já cozido e 'al dente'*;
• Finalizar com parmesão, se possível ralado na hora, e salsinha picada.

No meu, infelizmente, esqueci de colocar vinho, no caso um bom tinto seco, o sabor fica excepcional, além de tranformar esse molho em um autêntico ragu - o mesmo que molho a bolonhese, termo italiano.

*Dica - Cozinhando macarrão: Assim que a água começar a ferver, colocar a massa, mexer, tampar a panela, assim que voltar ao ponto de fervura(começará a sair vapor pela tampa da panela), desliguar o fogo; mexer mais uma vez a massa, torne a tampar a panela e marque de 7 a 8 minutos, dependendo a espessura da massa.
Prontinho sua massa estará cozida no ponto certo, além de economizar o gás.
Aconselho um timer ou mais de um, pra não perder o tempo, resultando assim em uma massa mole demais, tirando todo o prazer de se comer uma boa massa.

"Sempre dou graças ao meu Deus por vós, pela graça de Deus que vos foi dada em Jesus Cristo." - I Coríntios 1:4